Homemade şokolad fincanları mənim ən sevimli gizli silahlarımdan biridir! Burada bir pro tipi: bir şokolad kubokunda xidmət edildikdə ething çox cuter görünür! Biz hamımız fıstıq yağı kuboklarını artıq bilirik. Amma bu şəkil: şokolad kubokunda dondurma mini scoops. Bir şokolad kubokunda zərif kosmik çubuqlar. Glossy ganache yüksək bir yığılmış - Siz guessed - şokolad fincan! Hələ əmin?
Şokolad fincanları üçün bu reçetə, bu dadlı, yeməli konteynerlərin necə dəqiqləşdirilməsini sizə izah edir. Yeməli şokolad kuboklarının nə qədər asan olduğunu öyrəndikdən sonra, özünüzü müntəzəm olaraq edə bilərsiniz. Şokolad fincanlarının necə göstərildiyini göstərən addım-addım fotoşəkilləri ilə şəkil tutorialını qaçırmayın !
Nə lazımdırsınız?
- 12 unsiya şokolad şəkəri örtmə (və ya doğranmış şokolad)
- Kiçik konfet kubokları, tercihen folqa növləri
- Kiçik, təmiz boya fırçası (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Bu resept üçün, şokoladın həsrətini və ya şokolad şəkəri örtməsini istəyə bilərsiniz . Temperli şokolad daha yaxşı dadacaqdır, amma şokolad şəkəri örtüyü istifadə etmək daha sürətli və daha rahatdır. Mən sadəcə isti temperaturda yumşaq olur və çiçəklənməyə meylli və ya unappetizing olan grayish-ağ tərs inkişaf çünki əriməsiz (untempered) şokolad istifadə məsləhət deyil. Belə ki, bu istiqamətlərə əməl etməklə və ya şokolad konfetlə örtülməklə şokoladın temperamenti ilə başlayın .
Yenilənmiş şokolad fincanlarının iki üsulu var. Birincisi, bir qaşıq almaq və şokolad ilə hər bir konfet fincan brim doldurmaq istəyirəm. Hər bir stil və ya konfet kubokunun ölçüsünü istifadə edə bilərsiniz. Folqa müxtəlifliyini üstün edirəm, çünki onlar mənim üçün bir az durğun görünür, amma kağız kubokları da işləyəcək.
Şokolad bir neçə dəqiqə oturun, yalnız kənarları düzəldənə qədər. Sonra bir konfet kubokunu altından tutun və üzərindən artıq damlayaraq, şokoladın qabına tornalayın. Əlavə şokolad getdikdən sonra, konfet kubokunun yan və altındakı nazik, hətta örtüklə qalacaqsınız. Çox sayda fincan yapıyorsanız, bu üsul olduqca sürətlidır, çünki bütün ilk fincanları doldurduğunuzda şokoladın üzərinə tökməyə hazır olacaq. Dəhşətdir ki, kubokları kənara doldurmaq üçün kifayət qədər əlavə şokolad tələb olunur, buna görə də məhdud miqdarda şokoladla işləməyiniz ideal deyil.
İkinci üsul kiçik, təmiz ərzaq təhlükəsiz rəngsaz fırçası istifadə edir. Şokoladın dolmasının dörddə bir hissəsi haqqında bir kubok doldurun, sonra kubokun tərəflərini yuxarıya qədər şokoladdan boya üçün fırça istifadə edin. Hətta bir qat yaratmaq üçün cəhd edin və zəif və zərif sahələr olmadığından əmin olmaq üçün fincanları yoxlayın.
Daha böyük şokolad fincanları etmək istəyirsinizsə, müntəzəm çuğunduru kuboklardan (kağız və ya folqa) istifadə edə bilərsiniz və onlar olduqca hündür olmadığı üçün yuxarıdan bir zolağı kəsə bilərlər. Sonra şokoladın doldurulması və dampinglə eyni üsuldan istifadə edin, ya da şokoladın tərəflərini çəkin.
Şokolad fincanları istər otaq istiliyində, istər soyuducuda, istərsə də tamamilə qoyun. İndi onları ganache, mousse, dondurma və ya seçdiyiniz digər konfet doldurmaqla doldurursunuz. Onlar üstündə açıq qalır və ya seçdiyiniz hər hansı bir dolğunluq üzərində daha çox şokoladla mühafizə edilə bilər.