Bu sadə, kardamoylu ədviyyəli maya xəmir bir çox Skandinaviyada qəhvə bişirən çörək, rulon və çöreklər üçün əsas kimi xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan süd
- 1 1/2 fincan yağı (ərimiş)
- 1 fincan şəkər
- 1 tsp. duz
- 2 tsp.
- kardamon (təxminən 25 kardamom şaftından təzə yer)
- 2 pkg. quru aktiv maya (4 1/2 çay qaşığı).
- 8-9 fincan unu (bütün məqsədli və ya çörək unu)
Necə etmək olar
- Haşiyə nöqtəsinə çatanda (yuxarıdan kiçik baloncuklar ilə) istilik sıxaraq, istilik qaynağına sut çəkin.
- Ərinmiş yağı, şəkər, duz və yer kürəsini qarışdırın. Qarışıq "parmak-isti" qədər (hələ də çox isti, lakin toxunmaq üçün kifayət qədər sərin) qədər sərin olsun.
- Maya ilə qarışdırın və 10 dəqiqə oturun.
- Xəmir möhkəmləndirildikdən və karıştırma qabının kənarından çıxarılana qədər qarışıqda 1/2 fincan əlavə edin ( İpucu: bir stand karıştırıcı istifadə edərkən, ilk 5 əlavə etdikdən sonra xəmir çəngəl üçün qarışdırma küreyi dəyişdirin) unun kubları. Qalan 3-4 stəkan un əlavə edərkən qarışdırın və hamur yoğurmaq üçün xəmir kancasını istifadə edin).
- Xəmirləri qarışıq qabda təmiz bir dəsmal ilə örtün və bir saat təxminən iki dəfə artırın.
- Hamurdan aşağı itələyin, sonra qabdan çıxarın.
- Unlu bir çubuqda yumşaq və parlaq qədər yoğurun.
- Hamuru iki yarıya bölün və örgü yulafları ( vetebröd ), çörekler və / və ya darçın rulonları ( kanelbullar ) etmək üçün istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 156 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |