01-də 07
Təzə Shito (Pepper) Sousu
Fresh Shito bir Kaaa ildə Ingredeints. F. Muyambo Fresh shito (bibər) sousu Ganaians tərəfindən çox sevilən təzə bir tomoto, soğan və bişmiş sousdur. Bəzən çox populyar yuvarlak yaşıl bibərdən sonra kpakpo shito adlanır və qurudulmuş kərə yağı ilə bişirilmiş şitoya, qara bibər sousu ilə qarışdırılmamalıdır. Bu addımlardan sonra, təsvir edilən alətlə (növbəti addım haqqında daha ətraflı məlumat) sizə Qana-nın sürətli qidalarından, çimərliklərdən və ya piknik qidalarından biri olduğunu necə öyrənə biləcəyinizi və anlayacaqsınız. Siz faktiki olaraq istənilən yerdə edə bilərsiniz!
02/07
Sizə lazım olan alətlər
Kaaa və ya Asanka Grinding Pot. F. Muyambo Sosu ənənəvi şəkildə etmək üçün, sizdə hansı sahədə danışıldığına (Ga və Twi) bağlı olaraq, bir kaaa və ya asanka kimi tanınan ənənəvi Qanaian pestle və havanına ehtiyacınız olacaq. Bu da tipik olaraq taxta pestle ilə satılacaq. Bunları Afrika bazarlarında tapa bilərsiniz. Mən Londondakı yerli Afro-Karib ovqatı yeməkxanasında bir yerə getdim. Biri tapa bilməsəniz, adi bir pestle və havan edəcəyik.
Alternativ bir əllə qarışdırıcı istifadə etməkdir.
03/07
Sizə lazım olan maddələr
Qana dən Kpakpo Shito. www.clearshotstudios.com Təzə shito sousu üçün sizə lazım olacaq:
1 soğan
2 pomidor
Şokoladlı bibər, hilanero və ya yaşıl çılpaq kimi bibər
1 çay qaşığı dəniz duzu ləzzətidir.
04/07
Asanka içindəkilər
Asanka Tərkibi Taşlama. F. Muyambo Birlikdə təzə maddələr bişirin. Asanka və ya pestle və havan istifadə edərkən, siz şəkillər daha kiçik parçalara doğramaq sizin maddələr sarsıdıcı və üyüdülməsi ilə daha asan təcrübə əldə edəcək. Saqqız, bu proses zamanı hamarlığa qədər incələşdirmək istədiyiniz kimi, sousda qalan bir az toxuması ilə tələb olunur.
05/07
Alternativ qarışdırıcı bir qarışdırıcı Blender
Əlində Soslu Qarışdırdı. F. Muyambo Alternativ və daha asan bir üsul, maddələrin əl tutduqları qarışdırıcıya atılmaq və titrəməyə qədər hamarlaşmaqdır. Hələ hələ bir az toxumanın sousda yandırmaq istədiyini tamamilə boşaltın. Bu üsuldan istifadə etmək üçün aşağı tərəf var. Sarsıdıcı və itiləmə üsulu ilə sərbəst buraxılacaq deyilən orijinal ləzzətə çatmamaqla yanaşı çimərlikdə və ya pikniğe əl tutan bir qarışdırıcıyı da istifadə edə bilməyəcəksiniz!
06-dan 07-ə
Tilapia və Chips ilə təzə Shito Sousu
Izgara Tilapia, Chips və Fresh Shito. F. Muyambo Taze şiton sousu ızgara balıq, qızardılmış balıq, sardina və ya hətta qarğıdalı mal əti ilə ən yaxşı xidmət göstərir. Burada bir Gana tərzi balıq və cips etdi.
07 07
Kenkey və Fried Fish ilə təzə Shito Sousu
Kenkey, Shito və Balıq. www.clearshotstudios.com Tənəffüslü şitoya bənzər bir Batı Afrika yay yayılmışdır, qəhvəyi qara kərəyan, qara kefir və kenkey ilə hazırlanmışdır. Bu, bir çox sevimli Ganalı yeməkdir və tez-tez shito və ızgara tilapia və ya dost balıq ilə kenkey xidmət edəcək.