Göbələklər yemək dünyasında daha çox populyarlaşırlar ki, yerli yemək və fermada masa mətbəxi böyüyür. Təzə vəhşi göbələklərin alınması üçün ən yaxşı yer yerli bazarda və ya baqqal bazarında olduğu kimi. Bunun mümkün olmadığı halda, mantar satınalma ehtiyaclarınız üçün keyfiyyətli məhsullar təmin edən bəzi online mantar satıcısı var. Göbələklər onların dünyəvi ləzzəti və tender toxuması ilə tanınır və müxtəlif souslar, yan yeməklər və məzələrdə istifadə edilə bilər.
Mantar Təhlükəsizliyi
Bəzi göbələklər çox zəhərlidirlər, buna görə də bir cütçünün bazarında və ya bir boks mağazasında yerli satıcınız olub-olmamağından asılı olmayaraq, həmişə satıcıın etimadnaməsini əmin edin. Təhlükəli və zəhərli göbələklər arasındakı fərqləri təhlükəsiz qəbul edə bilən kimsə ilə yoxdursa, yabanı göbələkləri yığmayın.
Göbələklər haqqında daha çox məlumat
Göbələk nə meyvə, nə tərəvəzdir. Göbələklər əslində bitki deyil, ölü və çürük bitki maddələri ilə böyüyən göbələklərdir. Onlar insan bədəninə qidalandırıcı fayda təmin edirlər. Göbələk zoğalı, yerkökü, pomidor, yaşıl və qırmızı bibər, balqabağa və yaşıl lobya kimi antioksidanlarda yüksəkdir. Ümumiyyətlə, ən yaxşı təzə göbələklər, topraklı kokulu, lakin heç balıqlı olmayan qapaqlar olanlardır. Göbələklərin seçilməsi xüsusiyyətləri əsasən seçdiyiniz göbələk növündən asılıdır.
Yerli bazarda təzə göbələklər tapa bilmirsinizsə, bir çox online mağazalar yerli göbələkləri satır və göndərir. Başqa bir seçim qurudulmuş göbələklərin alınmasıdır ki, bu da asanlıqla evdə rehydrated və çox dadlı reseptlərdə istifadə edilə bilər.
01/04
Oregon göbələyiOregon Göbələklər Oregon və Kaliforniya-dan dondurulmuş, qurudulmuş və təzə yabanı göbələklər satır: morels, chanterelles, lobster, sarıfoot, truffles və bir çox digər növ. Onlar həmçinin quru göbələklərin geniş çeşidini daşıyırlar. Göbələklərə əlavə olaraq, Oregon Mantarları hədiyyə dəstləri, məhsullar, patlar və tapenades, eləcə də balzam kremləri və sirkə daxil olmaqla, göbələk mərkəzli xüsusi əşyalar satır.
02/04
Marx FoodsMarx Foods illərdir yüksək səviyyəli bir restoran distribütoru olmuşdur, lakin 2007-ci ildə istehlakçılara birbaşa satmağa başladı. Marx Foods, göbələklərin yanında, oyun əti, dəniz məhsulları, yabanı məhsullar və daha çox kimi gözəl və çətin tapılan məhsullara malikdir. Vəhşi göbələklər üçün ağacları, xanterelləri, ağacları, enoki və daha çoxları var.
03 04
Pasifik Roma MantarlarıBu Kanadalı şirkət Kanada və ABŞ-ın qərb sahillərində təzə yabanı göbələklərin böyük bir seçimi var: morels, chanterelles, kirpi, ayı diş, truba, lobster və daha çox. Sakit Pasxa göbələyi də fiddleheads və yabanı soğan kimi vəhşi ekzotik göyərti təmin edir. Sakit Pasxa göbələyi də satdıqları göbələyi istifadə edən bir sıra göbələk əsaslı reseptlər var.
04 04
Yerli məhsulYerli Məhsul, kiçik fermerlərin birbaşa istehlakçılara satması üçün bir bazardır. Yeni seçilmiş paltarlar və təzə tərəvəzli çənəffər göbələklər kimi seçkilərdən bəziləri birbaşa fermerlərdən gəlir və buna uyğun olaraq fiyatlandırılır. Yerli Məhsul, göbələklərin mövsümi olduğunu görmək üçün yaxşı bir qaynadır, çünki müəyyən göbələklər müəyyən mövsümlərdə istifadə edilə bilməz.