Bu klassik quzu güvəsi, sümüksiz kub qoyulmuş quzu və tərəvəzlərdən ibarətdir. Kartof, şalgam və ya rutabağalar və yerkökü bu incə İrlandiyalı güveçdə tərəvəzlər arasındadır. Çömçə çuvalının gəzinti günü sıx bir gün üçün böyük bir seçimdir. Yalnız quzu qarışdırıb qalan maddələrlə birlikdə çömçəyə atın. Evə tam bişirilmiş bir yeməyə gedirsiniz.
İrlandiya soda çörək və ya biskvitlərlə və möhtəşəm bir yemək üçün bir salat ilə şoraba xidmət edin. Stew St Paddy Günü üçün böyük bir seçimdir, ancaq xüsusi bir fürsət gözləmək zorunda deyilsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 funt boneless quzu, 1 1/2 düymlük kublar şəklində kəsilir
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 4 şaxta (və ya orta rütbağa)
- 4 yerkökü
- 2 orta soğan
- 4 orta qırmızı rəngli dəri kartofu
- 2 fincan su və ya
- unsalted stock (duz ilə stock və ya bulyon istifadə planlaşdırırıq, yemək vaxtı sonuna qədər əlavə fond əlavə etmir.)
- 2 qaşığı bütün məqsədli un
- 2 yemək qaşığı doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Orta hündür istilikdə böyük bir tava yağı istiliyin. Quzu kublarını əlavə edin və bişirin, tez-tez qəhvəyi hər tərəfə dönün.
- Bu vaxt, tərəvəz hazırlayın. Gəmiriciləri 1/2 düymlük kublara kəsin. Havuçları soyun və 1/2 düymlük qalınlığa sürüşdürün. Soğanı soyun və qarışdırın. Bölməni kartof (arzuolunan soyun).
- Duz, bibər, şalgam, yerkökü, soğan və kartof ilə birlikdə yavaş ocağa quzu əlavə edin. 2 stəkan su və ya stok əlavə edin.
- 2 fincan su əlavə edin və 8-10 saat əhatə olunmuş, aşağı pişirin. Yüksəyin və açın. 1/4 fincan su ilə unu bir pasta meydana gətirənə qədər qarışdırın; yavaş-yavaş bir az qalınlaşdırılıncaya qədər daim qarışdıraraq, güveçə əlavə edin. Cəfəri qarışdırın və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 133 mg |
| Sodyum | 899 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 40 q |