Süd içməyən yemək əvəzediciləri

Bizim sevdiyimiz yeməklərin çoxu ümumiyyətlə süd məhsulları bazası və ya ştapel tərkib hissəsi kimi var. Beləliklə, əgər südündən pəhrizdən kənarlaşırsınızsa, bu tarifləri həyatınızdan da aradan qaldırmalısınız? Təşəkkürlə, yox! Bu faydalı əvəzedicilər klassik reseptlərin südsiz versiyasını, həmçinin süd, krem ​​və yağ ehtiva edən yeni və maraqlı yeməklər yaratmaqda sizə kömək edəcəkdir.

Diyetinizdən soya çıxarırsınızsa, yeməkinizə daxil edə biləcək səs -küylü süd əvəzediciləri var .

• 01/11

  Yağı dəyişdirin

  Yağı, gündəlik yemək və çörəkçilikdə ştapel tərkib hissəsidir. Lakin yağı yuyarkən sevdiyiniz yeməklərdən hələ də zövq alma yolları var.

  Tortlar, çərəzlər, keklər, biskvitlər ... yağı istifadə edən dadlı bişmiş məhsulların siyahısı davam edir. Yağsız yağ və soya mərarı kimi yağı əvəzedici maddələr daxil olmaqla, bu şirin müalicələrdən istifadə edə bilərsiniz. Yağın da əvəz edilə biləcəyi şərtlər var, amma əlavə texnika cəlb olunur.

  Sos və ya ət və ya bitki mənşəli yemək kimi yağıma səs verən bir resept hazırlaşırsanız, canola kimi yumşaq aromalı yağı ilə əvəz etmək yaxşıdır.

• 02/11

  Ayranı dəyişdirin

  Qızardılmış toyuq, evdə hazırlanan ranç paltarları və tüklü pancake olsun, ayran əsas tərkib hissəsidir. Bu maddələrin hər hansı birini əvəz etməklə ayran əsaslı yeməklər hazırlamaqda davam edə bilərsiniz:

  • Soya südü, alma suyu sirkə və ya limon suyu ilə birləşdirilir (1 fincan ilə 1 kaşığı nisbəti). Qarışıq 5 dəqiqə buzdolabında istirahət etməyə imkan verin ki, düzgün şəkildə qalınlaşdırılsın.
  • Düz soya yoğurt.
  • Soy sütü süzülməmiş soya südü ilə qarışıqdır (2-dən 1-ə).

• 03/11

  Pendir dəyişdirin

  Izgara pendirdən imtina edin? Enchiladas? Mac-n-pendir? Heç bir şəkildə! Bizim üçün xoşbəxt olduqca çoxlu havasız pendirlər və vedinq peynir əvəzediciləri var . Bununla birlikdə, bu məhsullar pendirin eritilməsinə və düzgün hazırlanmasına kömək edən elementlərin olmaması səbəbindən, sadə bir dəyişiklik hiylələri edə bilməz. Müvəffəqiyyətə nail olmaq üçün bu d havasız pendir reseptlərindən istifadə edin.

• 04/11

  Yüngül krem ​​dəyişdirin

  Makaron qablarından və kartofu şorba və souslara qədər püresi, krem ​​həmişə ipək toxuması və hamar bir qat əlavə edir. Bu süd içermeyen əvəzediciləri istifadə edərək eyni nəticələr əldə edin.

  • Süd içermeyen soy kofe
  • Soya sütü eritilmiş süd pulsuz soya marqarini ilə qarışdırılır (4-dən 1-ə)
  • Bütün kokos süd
  • Soya südü sütü ilə qarışdırılmış soya südü (4 - 1 nisbət)

• 05/11

  Ağır Krem dəyişdirin

  Ağır krem, çəkilmiş krem ​​üçün yalnız vacib deyil, həm də dondurma, çörək, çörək və biskvitlərin əsas tərkib hissəsidir. Bu əvəzedicilərdən biri ilə ağır krem ​​dəyişdirin və bu zəngin və razı yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.

  • Soya marsın, eritilmiş və süzülməmiş soy sütü ilə yarım n-yarım qarışıq (1: 1: 2 nisbəti)
  • Kokos krem

• 06/11

  Krem Fraiche dəyişdirin

  Creme fraiche zəngin bir toxuması və bir az qarışıq dadı ilə qalınlaşdırılmış bir kremdir. Bişirilmiş souslar və ya şorba əlavə etmək üçün ideal bir tərkib hissəsi olduğu üçün qaynadılır. Xüsusilə meyvə şirniyyatlarında krem-dollop ilə dadlı bir şəkildə xidmət edilir. Bu qarışıqlardan birinin əvəzi hiylə quracaq.

  • Soya krem ​​pendirlə işlənmiş soya kremi (1-dən 1-ə)
  • Soyuq krem ​​pendir ilə düz soya yoğurt (1: 1)
  • Soya yoğurt və ya soy smetan krem ​​(2: 1) ilə işlənmiş ipək tofu E xtra firması

• 07/11

  Süd dəyişdirin

  Səhər yeməyi üçün bir yumurta qabının bir hissəsi və yemək üçün bir bişmiş makaron əlavə etmək üçün süt süfrəmizin bir çox yeməyində mühüm bir tərkib ola bilər. Soya, düyü, hindqozu və ya qoz sütü kimi qeyri-südlü süd alternativləri ilə heç birinə vermək lazım deyil. Hətta özünüzü lmond süd edə bilərsiniz.

• 08/11

  Buxarlanan Südün dəyişdirin

  Bir qaynaqda satılan, buxarlanan süd, suyun yüzdə 60'ını çıxaran süzülməmiş süddür. Bu yeməkləri zənginləşdirmək üçün istifadə olunur - əsasən desertlər, lakin souslar və güveçlər - və kremli toxuması verir. Soy qəhvə kremi və ya düz soya qatranı ilə əvəz edin. Bu yolla, hal-hazırda çörəkçilik və yemək tortuları, dondurulmuş desertlər, zəngin souslar və ətirli bişmiş yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.

• 09/11

  Şəkərli yoğrulmuş südü dəyişdirin

  Şişkinləşdirilmiş yoğrulmuş süd əsasən əlavə şəkər ilə südün buxarlandırılmasını təşkil edir. Bu yapışqan və şirin additə tez-tez 2 tərkibli dondurma və sadə şokolad fudge kimi qısa cut desertlər yaratmaq üçün istifadə olunur. Bu dəyişdirmələri istifadə edərək hələ də yırtıcı-split müalicələri edə bilərsiniz.

  • Soya südü sousu soyuq qəhvə kremi və soya südü ilə aşağı temperaturda qızardılmış şəkərlə qarışdırılır. (1 fincan 2/3 fincan üçün 1/2 fincan və 1/2 fincan). İstilik, davamlı qarışdıraraq, qalınlaşdırılıncaya və düzəldilir.
  • Vanil soy dondurması soyuq sütlü tozu ilə aşağı istilikdə əriyərək bir qədər qalınlaşdı (8: 1).

• 11-dən 11-ə

  Turş Kremini dəyişdirin

  Bəziləri hətta qaymaqsız Meksika yeməyini düşünmürlər. Yoxsa tətil üçün hər il nənəinizin qaymaqlı kofe kekini bişirirsiniz. Bu vərdişləri atmağa ehtiyac yoxdur - burada təklif olunan əvəzedicilər var və ya hətta öz südündən azad smetan hazırlaya bilərsiniz.

  • Soy xama
  • Soya südü tozu və duza duz ilə qarışdırılmış soy qatıq (1 fincandan 1 kaşığa qədər)
  • E xtra firm ipək tofu qarışıq və ya alma suyu sirkə və ya limon suyu ilə işlənmişdir (1 fincandan 1 çorba kaşığı)

• 11-dən 11-ə

  Ghee dəyişdirin

  Əgər hind yeməklərinin bir pərəstişkarı olsanız, onda yəqin ki, südün qatıları qəhvəyi başlayacaq və aydınlaşdıran yağ karamelə bənzər bir ləzzətə qovuşur ki, əriyib gedir, sonra yandırılmışdır. Ghee yüksək smoking nöqtəsi və uzun raf ömrü var ki, bu köri üçün idealdır. Ghee əvəzedilən eritilmiş soya marqarin və ya canola yağı üçün zəng edən tariflər üçün.