Bu İsveç köftesi-Svenska köpəkbalığı - torpaq mal və yulafların birləşməsi ilə hazırlanır. Köftələr sote edilir və sonra kremli bir sous ilə sobada başa.
Otantik İsveç köftesi tez-tez torpaq ətlərinin birləşməsini ehtiva edir. 1 kilo torpaq mal əti və 1/2 kiloqram toruq donuzunu və ya yarım ət və yarım donuz əti istifadə edin. Yoxsa bərabər hissələrə zövqlü ət, donuz və dana ətindən istifadə edin. İsveç köftesi ənənəvi bir yemək üçün, onlara qaynadılmış kartof, onların kremli sousu və lingonberry murat və ya qoruyur xidmət. Dilimlənmiş turş turşları tez-tez daxil edilir.
Köftə qarışığı torpaq mal əti, gözəl doğranmış soğan və yulafların əsas birləşməsidir. Ənənəvi ədviyyəli ləzzət üçün 1/4 çay qaşığı torpağın qaşığı və 1/4 çay qaşığı yer mussusu əlavə etməkdən çəkinin. Ya da yulafları 1/4 fincan sütə batırılmış 2 dilim yırtıcı çörək ilə əvəz edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt arıq yoğurt maldır
- 1/2 fincan soğan (incə doğranmış)
- 1/3 fincan yulaf yuvarlandı
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- bölünmüş )
- 3/4 çay qaşığı yer qara bibər (bölünmüş)
- 2 çay qaşığı
- Worcestershire sousu
- 1 böyük yumurta
- 1 fincan süd (bölünmüş)
- 3 qaşığı bitki yağı
- 1/4 fincan unu
- 1 çay qaşığı paprika
- 2 fincan
- mal əti ehtiyatı
- 3/4 fincan südü
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Böyük bir qabda, soğan, yulaf, 1 çay qaşığı duz, bibər 1/2 çay qaşığı, Worcestershire sousu, yumurta və sütün 1/4 fincan ilə birləşdirin.
- Bitki yağı, orta istilikdə böyük bir soba təhlükəsiz tırtılda istiləşdirin. Ətli mal əti qarışığını küftəyə çevir. Yağ isti və parıltılı olduqda, köfteyi əlavə edin. Tez-tez dönən hər tərəfdən qaşqara qədər bişirin.
- Köfteyi skilletdən çıxarın və kənara qoyun. Un, bibər, qalan 1/2 çay qaşığı duz və qalan balığa bibəri qarışdırın. Daim qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.
- Yüksək istilik üzərindəki bir qazanda, mal əti bişirmək üçün gətirin.
- Təravətli olaraq 2 stəkan qaynar stəkanı və qalan 3/4 fincan südünü un qarışığına sürüşdürün. Hamar və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Köfteyi sosluğa qaytarın və panı ön qızdırılan sobaya köçürün. 30 dəqiqə bişirin.
- Sosu dadın və zirvələri düzəldin.
İpuçları
- Istədiyiniz halda köfteyi bişirin. Yalnız köftüyü qarışdırın və şəkilləndirin və onları folqa ilə bağlanan çörəkçilik plitələrində təxminən 20 dəqiqə yandırın. Sousu etmək üçün, bitki yağı dərin bir soba təhlükəsiz skillədə qızdırın və sousu 4-dən 6-a qədər aşağıdakı addımlar atın. Bişmiş və drained köfteyi sousa əlavə edin və istiqamətləndirin.
- Yerli bazarda lingonberry qoruyucusu və ya murçını tapa bilmirsinizsə, zoğalı zövqünü və ya bütün kələm sousunu bir çeşid kimi istifadə edin.
- Daha zəngin bir sous üçün, süt yerinə yarım və ya yarım və ya ağır krem 3/4 fincan ilə aparın.