Pomidor, sarımsaq və otlar ilə sote edilmiş brokkoli üçün bu sürətli və sadə bütün qidalar reseptini anamın bağçasından ilhamlandı. Yemək pomidorların ən yaxşısı olduqda yayda və erkən payızda mükəmməldir. Bu dadlı bir yan bitki və bütün taxıl və ya irmik makarna ilə yaxşı xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşıq kaşığı
- zeytun yağı
- 2 düyü sarımsaq, kəsilmiş gözəl
- 1 baş brokoli, çiçəklərə kəsildi
- 2 ədəd pomidor, ½ düymlük parçalara doğranmışdır
- 1 kaşığı doğranmış fesleğen
- 1 kaşığı doğranmış İtalyan maydanoz
- Dəniz duzu
Necə etmək olar
- Zeytun yağı bir tava üzərində orta istidə qızdırın. 1 dəqiqə sarımsaq və sote əlavə edin.
- Brokoli çiçəyi əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq, 2 dəqiqə bişirin.
- 2 yemək qaşığı su əlavə edin, sonra pan və bu brokoli buxarını parlaq yaşıl və suyun buxarlanana qədər təxminən 2 dəqiqə qədər qidalayın.
- Pomidor əlavə edin və 1 əlavə dəqiqə bişirin.
- Dadmaq üçün otlar və duz əlavə edin.
- Sıx şəkildə qarışdırın və xidmət edin.
İpuçları, Varyasyonlar və digər məlumatlar
- Brokolini aşınmamaq üçün diqqətli olun və ya yumşaq və yumşaq olacaq.
- Bu yeməyi bir az zənginləşdirmək istəyirsinizsə, bir qırmızı bibər lopası bir tire əlavə edə bilərsiniz.
- Səviyyəli bir vegetarian və ya vegan dietində olmadığınız halda aşağı sodyumlu toyuq suyu suyu istifadə edilə bilər.
- Parmesan pendirinin süzgəcinə üstünlük verin, seçdiyiniz pəhriz sizə imkan verir.
- Brokoli dünyanın ən sağlam qidalarından biri sayılır. Dadmaq üçün heç bir şey yoxdur və əlavə olaraq xolesterolu aşağı salmaq üçün deyilir. Bir detoks üçün də yaxşıdır, çünki tərkibində çirkləndirici maddələrin təcrid olunması, aktivləşdirilməsi, neytrallaşdırılması və aradan qaldırılması üçün birgə işləyən üç qlükosinolat phytonutrient - glucoraphanin, gluconasturtiian və glukobrassicinin unikal balansı vardır. Overcooking brokoli bu üstünlükləri itirir və digər vitaminlər və qidalandırıcı maddələrdən bir çoxunu, o cümlədən A və K vitaminləri, folate və krom səviyyələrini gücləndirir.
- Pomidor ... bitki mənşəli olmayan digər bitki. ABŞ hökuməti 1800-cü illərdə tərəvəz kimi pomidorları təsnif etmək , onların idxalına vergiyə cəlb etmək üçün, qarışıqlıqları günahlandırır. Bu meyvə kişi prostat sağlamlığının tərkib hissəsi olan lycopenin güclü bir mənbəyidir. Pomidor C vitamini ilə zəngindir və biotinin yaxşı bir qaynağıdır. Bütün dünyada böyüyən 10.000-dən çox pomidor çeşidi var və bu reseptdə istədiyiniz hər hansı bir şeyi əvəz edə bilərsiniz, ancaq düz qızılgüllər yaxşı işləyirlər. ABŞ-da pomidorların əksəriyyəti Florida yetişdirilir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 126 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |