Tamalesləri necə kəsə bilərəm

Siz onu asmaq üçün Tamalesin edilməsi asandır. Mısır kabuğunu hazırlamaq və tamale toplamaq üçün bu təlimatı oxuyun. Bir az əvvəl bir neçə etmək üçün bir az daha uzun müddət ala bilər, ancaq ipləri öyrəndikdən sonra heç bir zaman hazır bir bütün partiyaya sahib olacaqsınız.

Çətinlik: Orta

Saat tələb olunur: bir saat

İşdə necə

1. Kabukları sırala
   Hər hansı zibil aradan qaldırılması mısır kabuğu keçin. Daha geniş istifadə olunan parçaları, kiçik bitləri və parçaları ayırın. Kiçik parçaları daha sonra saxlamaq üçün.

1. Kabukları yuyun
   Kabukları böyük bir qaba qoyun. Qovuqları isti su ilə əhatə edin. Onların su altında qalması üçün kabukların üstündə ağır bir şey (ağır bir qaba və ya kubok kimi) qurun.
2. Kabukları hazırlayın
   Suyun qabığını çıxarın və quru quru. Quruduqdan qorunmaq üçün örtük qabına və ya böyük bir plastik torbaya qoyun. Tamales üçün yalnız böyük və orta ölçülü qövmlərdən istifadə edin. Kiçik olanlar daha sonra bağlar və yamalar üçün istifadə edilə bilər. Kabuğa baxarkən şəkli gözləyin. Onlar dar bir sonu, geniş bir sonu və iki uzun tərəfi var.
3. Xəmir əlavə
   Düz bir səthdə bir kabu qoyun. Kabuğun ölçüsündən asılı olaraq, qaşıq üzərinə xəmirdən 1-2 yemək qaşığı kələm. Hamuru qabığa yaymaq üçün metal qaşıqdan istifadə edin. Xamarı yayarkən, qabığın dar ucundan təxminən 4 santimetr və digər ucdan təxminən 2 santimetr uzaqlıq qoyun. Xəmir uzun tərəflərdən birinin kənarına və digər uzun tərəfdən 2 düym uzadın. Xəmir təxminən 1/4 düym qalınlığında saxlamağa çalışın.

1. Doldurma
   Hamurun mərkəzini dolduraraq bir neçə qaşıq dolusu yayaraq, tərəflər ətrafında ən azı bir düym xəmir buraxın.
2. Folding
   Uzaq tərəfi heç bir masa ilə 2 düymlük bir boşluq tapın. Yavaş-yavaş digər tərəfdən üst-üstə düşür ki, hamarın kənarları cavab verin. Arxa ətrafında əlavə kabuğu sarın. Daha sonra geniş ucunu yuxarıdan, daha sonra isə uzun ucun geniş ucuna qoyun.

1. Bağlamaq
   Kiçik və ya yararsız kabukların 1/4 düym uzunluğunun kəsilməsi və ya yırtılması ilə kabuk zolaqları yaradın. Bunları, qapaqları aşağı tutmaq üçün tamale ortasında bağlamaq üçün istifadə edin.
2. Buxar
   Tamelləri bir qıvrımda dik saxlayın. Yalnız bu məqsəd üçün hazırlanan böyük qəliblər ala bilərsiniz. Eyni təsiri yaratmaq üçün istifadə edə biləcək başqa bir şeyiniz ola bilər. Açar, qazanın altındakı kiçik bir qaynar suya və tamalesini suyundan uzaqlaşdırmaq üçün bir çeşiddə bir süzgəc və ya ağa sahib olmaqdır.

   
   Taxıl təxminən 90 dəqiqə

İpuçları

1. Suyun tamamilə qaynadılmasına icazə verməyin. Zəruri hallarda qazana isti su əlavə edin, lakin onu tamalesdən uzaq tutun.
2. Bəzi qablar çox kiçik olduqda və ya onları bağlama problemi varsa, açıq ərazilərdə sarılmaq üçün əlavə qəliblərdən istifadə edin.
3. Ayrıca tamalesinizi bağlamaq üçün mətbəxdən istifadə edə bilərsiniz.

Sənə nə lazımdır

• Qarğıdalı haşiyələr
• Böyük qabda və ya mısır kabuğunu nəmləndirmək üçün batırılır
• Qovunun qurumadan qoruması üçün konteyner və ya plastik torba
• Tamale hamuru
• Doldurma
• Buxar kovanı və ya onları buxarlaya bilərsiniz