Addım 1: Yerli süpermarketinizdən özünüzü taxta şişlərin bir paketini alın. Satay hazırlayarkən onları mətbəx sinkinizə sızdırın (bu, çubuqların yanmasını önləyəcək).
02/07
Addım 2: Marinade hazırlayın.
Qida prosessorunda Marinade Tərkibi. Copyright Darlene A. Schmidt
Addım 2: Qida prosessorunda və ya blenderinizdə birləşdirərək toyuq üçün şoraba hazırlayın:
1/4 fincan təzə lemongrass, OR dondurulmuş hazırlanmış lemongrass (Asiya / Çin ərzaq mağazalarında mövcuddur)
2 soğan və ya 1/4 fincan bənövşəyi soğan, dilimlənmişdir
3 düyü sarımsaq
1-2 fresh red chilies, dilimlənmiş, və ya 1/2 tsp. 1 çay qaşığı üçün. cayenne bibər, dadmaq üçün
İncə dilimlənmiş 1 ədəd başlıqlı parça gövdə və ya zəncəfil
Marinadın dadını test edin. Copyright Darlene A. Schmidt Addım 3: Blitz ingredientləri bir qaranlıq satay marinad yaratmaq. Zövq üçün dad testi, kifayət qədər baharatlı deyilsə, daha çox çili əlavə edin.
İpucu: Satayın ən yaxşısını dadmaq üçün, bu marinad əsasən MÜSTƏQİLLİ və YÜKSƏKDİR. Əgər kifayət qədər şirin deyilsə daha çox şəkər əlavə edin. Marinadı kənara qoyun.
04/07
Addım 4: Toyuq hazırlayın.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Addım 4: Bu resept boneless toyuq budu ilə yaxşı işləyir. 8-14 uyqunu istifadə edin (SERVİŞ 2-4 nəfər).
Uzunluğu 1 ilə 1,5 düym arasında olan zolaqlar, göstərildiyi kimi, toyuq toyuq. Karıştırma qabına qoyun.
05/07
Addım 5: Toyuqa Marinate.
Copyright Darlene A. Schmidt Addım 5: Palçıqdan yaxşıca qarışdıraraq, toyuq üzərinə dəniz salın. Soyuducuda ən azı 1 saat, yaxud əvvəlcədən hazırlanarsa 24 saata qədər marinatır.
06-dan 07-ə
Addım # 6: Çiyələk Toyuq.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Addım-addım 6: Toxunanı taxta şişlərə qoyun və grilling üçün hazır olan təzə bir lövhəyə qoyun. Zibilin qalan marinadası (qabdan).
İpucu: Çubanın yalnız 1/2 - 3/4 hissəsini doldurun və aşağı hissəsini boş qoyun. Bu grilling daha asan olacaq.
07 07
Addım # 7: Satayı Grill.
Satayı Grilling (və möhkəmləndirmək). Copyright Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Addım 7: Yağınızı az bir bitki yağı ilə ızgara fırçalayın, daha sonra yanan səth çubuqlarını (orta və yüksək istilik) təşkil edin. Satayınızı ilk dəfə açdığınız halda, qalan marinad ilə vurun. Qril əti ət qədər möhkəm, lakin hələ də şirəli - 10 ildən 20 dəqiqə, qrilinizin istiliyinə görə.