Toyuq çorbası həqiqətən ruh üçün yaxşıdır və toyuq çorbasının kreması sevimlidır. Amma hamımız bilirik ki, krem-bazlı şorba yağlarla yüklənə bilər və konservləşdirilmiş şorba natrium, kalori və konservantlarla doludur. Toyuq çorba kreminin ev yağsız sürümünü hazırlayaraq, tərkibləri idarə edə və sağlam, lakin daha sağlam bir versiyasını edə bilərsiniz.
Ənənəvi olaraq istifadə edilən ağır krem üçün yağsız yarım və yarım və yağsız südün əvəz edilməsi nəticəsində yağ tərkibi bu reseptdə əhəmiyyətli dərəcədə kəsilir. Aromatik, tərəvəz və otların əlavə olunması şorba sağlam vitaminlər və faydalı qazıntılar daxil olmaqla, ləzzətlərin dadlı bir balansını verir və qabığa bənzəməyən bir növ toyuq çömçə bişirir. Favoriləri əlavə etmək üçün tərəvəzləri dəyişdirməkdən çəkinin. Qalıqların dondurulması da mümkündür - çorba həll olunduqda şorba ayrılarsa, təkrar birləşdirilənə qədər çox aşağı istilik üzərində yumşaq qarışdırın. Bəzi isti çörək və ya rulonlarda xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 tsp. kanola yağı
- 1 fincan doğranmış soğan
- 1 fincan dilimlənmiş yerkökü
- 1 1/2 fincan dilimlənmiş göbələk
- 1 tsp. quru qarışıq otlar (kəklik, fesleğen, oregano, marjoram, adaçayı, rozmarin kimi)
- 2 fincan bişmiş toyuq, kublara kəsilmişdir
- 1 fincan noxud (təzə və ya dondurulmuş)
- 4 stəkan yağsız, aşağı sodyumlu toyuq çörəyi
- 1 fincan yağsız yarım və yarım
- 1/4 fincan qarğıdalı 1/4 fincan yağsız süddə həll olunur
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Böyük bir qazanda istilik yağı və ya orta istilikdə Hollandiyalı soba.
- Sauté soğan və yerkökü soğana qədər təxminən 7-8 dəqiqə yumşaldılır. Göbələk və qarışıq otlar əlavə edin və 5 dəqiqə daha sotelin.
- Toyuq və noxudda qarışdırın, daha sonra toyuq suyu əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldır və 15 dəqiqə qaynadılır.
- Yağsız yarım və yarısını əlavə edin. Qarğıdalı qarışıqda qarışdırın və qalınlaşana qədər 5 dəqiqə daha yumşaq qaynamaq.
Xidmətə görə: Kalorilər 124, Yağdan 21 kalori, ümumi yağ 2.4q (oturdu 0.6g), Kolesterol 34mg, Sodium 136mg, Karbohidrat 9.6g, Fiber 2q, Protein 16.1g
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 540 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 21 g |