Mükəmməl vanilya kubokunun mənim fikri bu! Onlar yumşaq və tüklü, olduqca kubbeli üst, nəmli bir mərkəz və hər zaman bir qədər gıcırdlı xarici kənar. Hər hansı bir topping üçün mükəmməl bir zəmanətdirlər - çırpılmış krem şaxta , şokolad buzlu və ya hətta əsas kəhrəba kremini sınayın . Əslində, onlar çox yaxşıdırlar, toz şəkərin çiləsi ilə düz bir şəkildə yeyə bilərsiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 10 2/3 oz all purpose un (2 1/2 fincan)
- 1 çay qaşığı çörək pudra
- 1/2 çay qaşığı soda
- 1/2 çay qaşığı duz
- 8 oz yağı (tərkibsiz, otaqda)
- 14 oz şəkər (2 fincan)
- 4 böyük yumurta (otaq temperaturunda)
- 1 tbsp vanil çıxarış
- 8 oz tam yağsız yunan yoğurt (və ya tam yağlı xama)
Necə etmək olar
1. Fırını 350 F-ə qədər qızardın.
1. Orta qabda un, çörək pudrası, çörəkçilik soda və duzları birləşdirin. İndi bir kənara qoyun.
1. Yağlı və şəkər bir külək əlavə ilə təchiz böyük bir qarışıq mikserin qabda birləşdirin. Orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü qədər qarışdırın, təxminən 2-3 dəqiqə.
1. Hər bir əlavədən sonra döyərək yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra vanil ekstraktını əlavə edin.
1. Mikser aşağı işləyərkən, un qarışığının üçüncü hissəsini əlavə edin, sonra unun tündləri yox olduqda, qatığın yarısını əlavə edin. Qalan unun yarısını, yoğurtun qalan hissəsini əlavə edin, unun sonuncusu ilə bitir. Karıştırıcıyı dayandırın və meyvənin altını və tərəflərini meyvəni tamamilə qarışdırmaq üçün rezin spatula ilə aşağı çəkin.
1. Kubok qələmlərini yalnız üçdə iki hissəsi doldurana qədər doldurun, sonra yalnız qızılı döndərməyə başlayana qədər mərkəzə qədər 20-22 dəqiqə pişirin və mərkəzə girən bir dişlək təmizlənir. Doldurma və dondurma əvvəl qabıqları tamamilə soyudun.