Yaşıl soğan və təzə maydan olan sadə kuskus salatı reseptləri hər hansı bir rəngli təzə bütün biber bibərinə doldurulur. Bir vegetarian və ya vegan yeməyi üçün antre kimi istifadə etmək üçün doldurulmuş bir biber biberi reseptinə ehtiyac varsa, bu, sadə və yüksək dərəcədə sınanacaq bir şeydir. Couscous-dolma bell bibər həqiqətən olduqca sadə və hazırlamaq və əla vegetarian əsas yeməyi və ya doldurulması yan yeməyi üçün etmək üçün asandır. Mən kuskus ilə işləməyi sevirəm, çünki düyü, quinoa və ya digər taxıl və ya makaron ilə müqayisədə nisbətən tez aşpır.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan kuskoz, pişmemiş
- 1 fincan su
- 6 ədəd bütün biber bibər, hər hansı bir rəng
- 2 qırmızı və ya sarı biber bibər, doğranmışdır
- 4-6 yaşıl soğan (scallions), dilimlənmişdir
- 2 tbsp təzə limon suyu
- 2 tbsp zeytun yağı
- 1/4 fincan təzə cəfəri, doğranmışdır
- duz və bibər dadmaq
Necə etmək olar
Birincisi, 1 fincan suyu orta ölçülü bir qabda yerləşdirin və suyu bir qaynayan qaynağa gətirin. Su qaynandan sonra kuskaya əlavə edin, sürətlə qarışdırın, sonra tavanı örtün. İstiliyi söndürün və kuskanın təxminən 10 dəqiqə, ya da çəngəl ilə qarışdıqda kuskus tükənməyinə qədər örtülməsinə icazə verin.
Kuskusun tamamilə sərinləməsinə icazə verin.
Kuskus oturarkən və ya soyuduğunuz halda, bütün zəng bibərlərinin gövdəsi və üstlərini kəsər və hər bir zəngin bibərin içindən nüvələr və toxumları diqqətlə çıxarın.
Daha sonra, böyük bir qabda, soğutulmuş kuskus və dilimlənmiş yaşıl soğan ilə doğranmış zəng biberi birləşdirin.
Ayrı bir kiçik qabda limon suyunu (təzə hər zaman ən yaxşı!), Zeytun yağı və doğranmış taze maydanı birləşdirərək qədər birləşdirin. Bu paltarları kuskoz qarışıq üzərinə dökün və yumşaq birləşməyi itələyin.
Hər bir bütün yaşıl zəng bibərinə kusmandır və yuxarıdakı bir duz və bibərə çırpın.
35 dəqiqə üçün və ya bell bibəriniz yalnız çətinliklə satılana qədər 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada doldurulmuş biber bibərini qovur. Enjoy!
Recipe ucu:
- Bunu bir çömçə və ya yavaş ocağın reseptinə çevirmək üçün, doldurulmuş biber bibərini bir çuxurda yerləşdirə və təxminən 5-6 saat ərzində bişirilir. Fırınınızı açmaq istəmədiyiniz zaman isti gün üçün mükəmməldir!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 65 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |