Faina garbanzo fasulyəsi ( noha ) unu ilə hazırlanmış İtalyan düzbread farinata ilə əlaqəli qozlu, bibər düz yulafdır . Xüsusilə yağışlar ilə böyük bir məzə yaradır, ancaq ən çox pizza ilə müşayiət kimi xidmət edir. Əslində, faina parçası ilə bir dilim pizza topping həm Argentina, həm də Uruguay çox məşhur bir təcrübədir, burada fainá olduqca populyardır. Pizza və faina bu şəkildə cütləşdikdə pizza bir kaballo (horseback pizza) adlanır.
Faina çox sürətli və asan etmək üçün, və bir çox təbii ərzaq mağazalarında garbanzo bean un (gluten pulsuz) tapa bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 fincan garbanzo fasulye unu
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan plus 3 qaşıq zeytun yağı (bölünmüş)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri
- 1/2 çay qaşığı təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq üçün)
- 2 - 2 1/2 fincan su
Necə etmək olar
- Orta qabda, garbanzo fasulye unu, 3 qaşıq zeytun yağı, Parmesan pendir (istifadə edərsə) və çox miqdarda torpaq qara bibər ilə çırpın.
- Qarışıq yaxşı qarışıqlanana qədər 1 3/4 fincan suda bükün. Garbanzo unun suyun bir qismini udmasına imkan vermək üçün meyvəni təxminən 30 dəqiqə kənara qoyun.
- Fırını 450 F-yə qədər qızdırın. İsti olduğunda qalan 1/4 fincan zeytun yağı , 12 düymlük pizza tavada yerləşdirin. Tava çox isti qədər qızdırılır.
- Tökmək üçün kifayət qədər nazik olana qədər qarışıq qarışığına qalan suları yavaş-yavaş qarışdırın. Isti pizza tavasının sobadan çıxarılması və dərhal çörəyin qaba tökülməsi. Bu meyilli ince bir təbəqə etməlidir, 1/4 düym. Tencereyi soba yerinə qoyun və faina 8-10 dəqiqə qızıl və qıvırcana qədər yandırın.
- Onları parçalamaq və xidmət etmək.
Qeyd: Qalın faina etmək üçün daha kiçik bir pan istifadə edə bilərsiniz, bu da bir qədər uzatma vaxtı lazımdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 135 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |