Bu asan və yalnız 10 dəqiqə çəkir
Noxud unu quru noxuddan hazırlanır (garbanzo fasulye) və həmçinin garbanzo un, qram unu və besan kimi tanınır .
Noxud unu Hind, Pakistan və Bangladeşli mətbəxlərin bir parçasıdır. Fasda unroasted noxuddan hazırlanan garbanzo unu tez-tez küçə qidası kimi satılan quiche kimi yeməyi etmək üçün istifadə olunur.
Noxud unu Asiya və Yaxın Şərq bazarlarında tapıla bilər, amma quru noxuddan evdə özünüzü edə bilərsiniz.
Bunu etmək çox asandır və təxminən 10 dəqiqə çəkir. Lazımdır ki, bir qida prosessoru və qəhvə və ya ədviyyə qarışığıdır.
Nohutları yüngül şəkildə qızartmaq və onları qram ununu və ya besan vermək üçün daşıymadan əvvəl tamamilə soyuduğunuza görə, bu addımın lazımsız bir çox resept üçün.
Nə lazımdırsınız?
- Hər hansı bir quru noxud miqdarı
- Qida prosessoru
- Sifter və ya ələk
- Qəhvə və ya ədviyyat grinder
Necə etmək olar
- Quru noxudları bir yemək prosessoruna yerləşdirin; böyük miqdarda hala gətirilərsə qruplar halında çalışırlar. Bir toz unun yaranmasına qədər iki-üç dəqiqə sürətlə yüksək sürətlə əhatə edin və işləyin. Besleme borusunun üst hissəsini maşın nişanlı un unudulmaması üçün açın.
- İncə unu kəsməyən noxud bitkilərindən ayırmaq üçün qarışığı bir qaba ayırın.
- Nohut qalan bitləri gözəl, toz unu emal etmək üçün bir ədviyyə və ya qəhvə dəyirmanı istifadə edin. Bunu bir anda 1 və ya 2 qaşıq qrupu içində edin.
- Nohutların hamısı unun üstünə qoyulduqda, işlənməmiş qalan noxudun qalan hissəsini çıxarmaq və götürmək üçün yenidən yandırın.
- İndi bir reseptdə noxud unundan istifadə etməyə hazırsınız. Həddindən artıq həcmli konteynerdə qalıqları saxlamalı və sərin, quru yerdə saxlayın.
Noxud ununu istifadə tərifləri
Evinizdeki noxud unundan istifadə etmək üçün bir çox yol var.
Başlayanlar üçün bunlardan birini və ya hər ikisini sınayın.
- Ligurian Nohutlu Pancake Recipe : Bu İtaliyanın küçələrində dilimlənmiş və satılan noxud unu ilə hazırlanmış bir farinata adlanan bir italyan pancake və ya düzbucaqdır.
- Fas Noxu Unu-Yumurta Tart Tartibi : Bu, Fasın küçə qidası olan kalinti üçün bir reseptdir. Noxud unundan və yumurtadan hazırlanmış flan və ya quiche kimi yeməkdir və İtalyan farinata ilə çox bənzərdir.
Yalnız undan daha çox
Bir bitki kimi, noxud qidalandırıcıdır. Onlar yüksək protein və lif tərkibi var və aşağı xolesterol kömək etmək üçün bilinir, bu onların diyetdə qırmızı ət əvəz etmək istəyənlər üçün yaxşı bir seçim edir. Bundan əlavə, onlar bir də gözəllik yardımı kimi istifadə olunur, hər şeyi dəri və saçdan daxili orqanlara qədər istifadə edirlər.