Yağlı yaşıl yapışqan düyü, qida rəngi əlavə olunması səbəbindən yaşıl deyil. Təbii yaşıl və xırda şirin olur, çünki taxıl nə çox gənc, nə də çox köhnə zaman müəyyən bir vaxtda yığılır. Pirinç daha sonra quru qovrulmuş və pounded. O mərhələdə yeməyə hazırdır. Əslində, o mərhələdə ən yaxşı yeməkdir, çünki bilicilərə görə düyü tez bir zamanda ətir və ləzzəti itirir.
Pounded Yaşıl Rəngarəng Rice haqqında
Pounded yaşıl yapışqan düyü, Vietnamda cốm və Filippində pinipig adlanır. Ən yapışqan düyü sortları yarım yeşil yapışqan düyü halına gətirilə bilsə də (bax Rice haqqında: Çeşitlər, Taxıl Uzunlukları, Xarakterikalar və Rənglər ) ən yaxşı keyfiyyətə çırpılmış yeşil yapışqan düyü istehsal etmək üçün ideal bir dərəcə ehtiva edən növlər vardır. Vyetnamda, seçilən müxtəlif nep hoa vang; Filippindəki Malagkit Sungsong .
Cənub-Şərqi Asiyadan kənarda yaşayanların təzə yastı yaşıl yapışqan pirinç olmadığı yerlərdə, Asiya mağazalarında qurudulmuş müxtəlifliyi əldə edə bilərsiniz. Qızardılmış müxtəliflik, quru-tost və qaynama ilə ya qısa bir müddətdə yemək tələb edir.
Bu reseptdə qurudulmuş yaşıl yapışqan düyü qarışığı puding tutarlılığına qədər qısa bir müddət qaynadılır. Haşiyələnmiş yaşıl yapışqan pirinçə, hətta qurudulmuş növə çıxmağınız yoxdursa, şirin şirniyyatlı pirinç və ananas yeməyi hazırlamaq alternativ yolları üçün reseptdən sonra qeydləri yoxlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan yaşıl yapışqan düyü yaradıb
- 1/2 fincan şəkər (və ya daha çox dadmaq üçün)
- 1 çimdik duz
- 12 ədəd təzə ananas
- Garnitür: nanə yarpağı
Necə etmək olar
- Dörd fincan su qaynadın. İstiliyi qıracaq və sıxılmış yeşil yapışqan düyünü yavaş-yavaş əlavə edin, qarışıqlığı önləmək üçün qarışdırın. Pirinçin keyfiyyətinə bağlı olaraq, yemək bir neçə dəqiqədən on dəqiqəyə qədər davam edə bilər. Daha çox suya da ehtiyac ola bilər.
- Pirinç qarışığı bir puding kimi bir qaynaşma çatdıqda, istidən söndürün. Şəkərə qarışdırın (yarım fincan ilə başlayın) və bir çimdik duzu. Dadı və daha çox şəkər əlavə edin, əgər bir şey daha şirindirsə.
- Pirinçə dörd kase daxil edin və üstündə təzə ananasın parçasını yığın. Təzə nanə yarpağı ilə süslənin.
- Variant 1. Pounded yaşıl yapışqan pirinçdən istifadə etmək üçün başqa üsulu düz su yerinə kokos südündə bişirməkdir. Yuxarıda göstərilən təlimatları izləyin amma suyun üçün coconut südünü əvəz et. Kokos südünün artıq təbii şirin olduğu üçün daha az şəkər tələb oluna bilər.
- Variant 2. Yanmış yeşil yapışqan düyü tapa bilməyənlər üçün adi yapışqan düyü ilə bənzər bir desert edə bilərsiniz. Bir neçə saat ərzində iki dəfə çox miqdarda düyü yuyun. Toxum ilə bəzədilmiş bir səbətə yayılır. Taxıl bitdikdən sonra bişirin. Hələ isti baxmayaraq, iki stəkan kokos süd və şəkər dadı ilə qarışdırın. Çörəyin qabığının çox soyuqluğunun qarşısını almaq üçün çörəyin çimdikini unutma. Kuboka fincan daxil edin, ananas parçaları və nanə yarpağı əlavə edin.
- Seçim 3. Son variant, yapışqan düyü bişirmək üçün pandan suyundan istifadə etməkdir. Yuxarıdakı reseptləri və ya bir və ya iki variantını izləyin. Hər iki variantda bir və ya iki seçim edərkən, kokos südün çıxarılması üçün pandan su istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 94 mg |
| Karbohidratlar | 76 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |