Bu qəlbli Senat çuğunduru çorbası üçün ətli xam kərəyindən və ya xəmirdən istifadə edin. Senatın lobya çorbası hər gün Senatın restoranında xidmət göstərir. Idaho senatoru Fred Dubois, çörəyin əvvəlcədən istəndiyini iddia edərək, onun versiyasının kartofu püresi səbəb olduğunu izah edir. Bu günlərdə şorba az miqdarda maddələrlə hazırlanır. Müasir Senatta fasulye çorbasına daxil olan bəzi yüngül sote soğan və kartof, sarımsaq və ya kərəviz yoxdur. Bu, çox sadə, stick-to-your-kaburga şorba.
Kərəviz, soğan, maydanoz, sarımsaq, kartof və bəzəkli ədviyyatlarla hazırlanmış bu lobya çorbası əlavə dadlı bir dad verir. Soyuq bir düşmə və ya qış günü bu istiləşmə çorbasından zövq alın. Çorba bir kilo quru fasulye ilə başlayır. Dəniz lobya reseptə çağırılır, amma böyük şimal lobya və ya fasulye çorbası qarışığı əla əvəzedicilərdir.
Kartof bişirilir və pudrilir, qalınlaşdırma və toxuma verir. Əgər sizdə varsa kartofu püresi istifadə edin. Ləzzət və rəng üçün çorba əlavə edilə biləcək bir çox digər tərəvəz var: doğranmış yerkökü, qırmızı və ya yaşıl zəng bibəri, dilimlənmiş göbələk, şalgam və ya rutabağalar və yaşıl paxla və ya lima paxlası bir çox imkanlardan bir neçəsidir. Balıq bişmiş çörək qalığınız halda, onu biçin və kartof və tərəvəz ilə birlikdə şorba əlavə edin.
Şorba, isti bişmiş cornbread və ya biskvitlərlə və inanılmaz gündəlik yemək üçün bir atılmış yaşıl salat ilə xidmət edin. Qalıqlarınız varsa, ertəsi gün daha yaxşıdır. Və ya gələcək nahar və ya yemək üçün şorba dondurun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt
- dəniz lobya (və ya böyük şimal lobya, qurudulmuş, yuyulmuş və drained)
- 1 ətli cücə sümüyü (və ya 2 ədəd gavalı həkər)
- 3 orta kartof (bişirilmiş və püresi)
- 1 1/2 fincan soğan (doğranmış)
- 1 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 2 yemək qaşığı maydanoz (təzə, doğranmış)
- 2 böyük
- sarımsaq (minalanmış)
- Tadı duz
- Dadmaq üçün qara bibər
Necə etmək olar
- Su ilə fasulye qoyun və bir qaynağa gətirin; 2 dəqiqə qaynatmaq. İstidən çıxarın, örtün və 1 ilə 2 saat dayana.
- Bir fincan üzərində bir süzgəc qoyun və ona fasulye maye boşaldın; 2 quarts etmək üçün kifayət qədər su və ya tərkibli tərəvəz suyu əlavə edin və əlavə edin; mayenin təkrar lobya tökülməsi və ham balığına və ya xəm üçün çubuqlara, soğanlara, kərəvizata və sarımsağa əlavə edin.
- Fasulye qaynadək gətirin. İşığı aşağıya endir, panı örtün və təxminən 2 saat qaynamaq və ya fasulye çox yumşalana qədər.
- Pürei kartof, soğan, kərəviz, maydanoz və sarımsı əlavə edin və başqa bir saatla qaynadılmağa davam edin. Ham sümüyü və ya şeridləri çıxarın və ətləri sümüklərdən çıxarın. Əti kəsib şorbaya qaytarın.
- Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü.
İpuçları
Şorba bir qabıq və ya partiyaya tərəf çəkin. İsti bişirilmiş şorbanı yavaş ocağa köçürün və xidmət üçün aşağıya qoyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 109 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 15 g |