Lokavore daha bir növ var
Bir locavore yalnız yerli və ya regional qidalanma qidalar yeyir edən və ya əvvəlcə kimdir .
İnsanlar niyə yer tapırlar?
Yerli miqdarda yeməklə, ən çox yerli əhali 1) özləri ilə onların qida qaynaqları arasında daha çox əlaqə qurmağı, 2) sənaye və işlənmiş qidalardan qaçınmaq və 3) onların yerli iqtisadiyyatını dəstəkləməyə ümid edir.
Locavores, fermerlər bazarlarında (aka yaşıl bazarlarda) alış-veriş edərək qidalanma ilə əlaqə qurmağa və ya fermerlərdən istehsal və digər məhsullarının alınması üçün CSA- lara qoşulmağa meyllidir.
Ciddi situarlar, yalnız öz sahələrindən gələn ərzaq məhsulları almaqdan ziyarət etmək istədikləri qida istehsalçılarını axtarırlar.
Yerlilərin olması üstünlükləri
Yerli mənbələrdən əldə edilən qidalara diqqət yetirərək, təbii olaraq təbii olaraq bütün qidalara və az miqdarda emal olunmuş ərzaqlara doğru hərəkət edirlər. Daha çox adam kiçik istehsalçıları və yerli yeməkləri axtarmağa başlayırlar, bu istehsalçıları daha çox tapmağa meyl edirlər. Bu demək olar ki, bir geribildirim loop yaradır.
Bu, öz növbəsində, onların yerli iqtisadiyyatına dəstək verir və onları birləşdirir. Fermerlər və istehsalçılardan birbaşa satın alınaraq, yerli əhalinin ölkədə və ya tamamilə başqa yerdə ola biləcək korporasiyalara keçməyinin əvəzinə, onların cəmiyyətində və ya regionunda qida maddələrinə sərf etdiyi pulları saxlamaq məqsədi daşıyır.
Çoxlu locavores onlar da özlərini çox çox təzə, çox ləzzətli qidalar prosesində yemək tapmaq olduğunu yalvarmaq olardı.
Yerli Yerli Yer nədir?
Yerli əhalinin əksəriyyəti özlərini yemək üçün sərt bir sahə vermirlər, amma bunun əvəzinə onların fermalarından, yetişdiricilərindən və onlarla əlaqə qurduqları və ya böyüyən və istehsal edən təcrübələrdən onlara müraciət edən satıcılar kimi öz ərzaqlarından çoxunu satın alırlar.
Budur, bəzi yerli yerlər onların qidalandığı yerlərin necə yerləşdirilməsi üçün evlərindən müəyyən bir radius istifadə edirlər. İlk dəfə popavorism ilk dəfə məşhurlaşdıqda, 100 mil radius istifadə etmək üçün ümumi bir məsafə idi. İnsanların yaşadığı və qida istehsalının və tarımın nə qədər yaxın olduğuna bağlı olaraq, 50 (və ya daha az) kilometrdə, yaxud 250-ə qədər qaldıra bilərlər.
Heç bir ciddi qaydalar yoxdur.
Öz bağçasına qidalanma ehtiyacının böyük hissəsinə güvənərək, hər şeyi daha həddindən artıq aşan bir yerə sahib olanlar var. Bu konsepsiya One-Block Diet layihəsində vurğulandı.
Şəkər, qəhvə və şokolad nədir?
Həqiqətən onların dietini məhdudlaşdıran locavores olsa da, ən çox özünü göstərən locavores özlərini yerli dietə bir neçə istisnadır. Çaydanlar, yerli qəhvə roosterləri, kiçik toplu çikolata istehsalçılarını və üzvi ədviyyat idxalçılarını əlindən ala bilsə də, ümumi istisna olunan maddələr qəhvə, şokolad, duz və / və ədviyyələrdir.
Özünüzü bir yerə gətirə bilərsənmi? Daha ətraflı məlumat üçün Yerli yemək 101-ə baxın.