Bəli, qatılaşdırılmış südün çörək reseptlərindən istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, qatılaşdırılmış südün tam istifadəyə ehtiyacı olmayan digər reseptlərdə istifadə edərkən, qalan qatılaşdırılmış sütü kənara qoyacağam və onu bir çörək bişirmək üçün istifadə edəcəyəm. Mənə 1,2 kubok doldurmaq üçün kifayət qədər yoğrulmuş süd yoxdursa, mən tam miqdarına qədər bir qədər su əlavə edim. Bu yoğrulmuş süd ilə bir çörək bişirmək üçün istifadə edilən asan çörək reseptlərindən biridir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan su (otaq temperaturu)
- 2 çay qaşığı aktiv quru maya
- 1/2 fincan şəkərli yoğrulmuş süd
- 1 qaşığı kərə yağı (və ya marqarin)
- 1 çay qaşığı duz
- 3 1/2 fincan çörək unu
Necə etmək olar
- Orta qabda su və maya qarışdırın. Tatlı qatılaşdırılmış süd, yağ və duz əlavə edin. Qarışdırın. 2 fincan un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yavaş-yavaş qalan unu əlavə edin, qaba ətrafında qaşıq tutan bir xəmir etmək üçün kifayət qədər un. Hamuru yüngül dərəcədə unlu səthə çıxarın və 4 dəqiqə yoğurun , xəmir yumşaq və yumşaq toxunana qədər daha çox un əlavə edin. Orta yağlı qabda xəmir qoyun. Üst qaba da yüngül yağlanmış ki, qabda üzərində xəmir açın. Təmiz parça ilə əhatə olun və isti, çarxsız yerə 1 saat və ya iki qat artırılsın.
- Hamur yandırın . Xəmir yüngül dərəcədə unlu boğaz üzərinə çıxarın və 4 dəqiqə və ya kabarcıklar çörəkdən çıxana qədər yoğurun. Hamurun bir qaba şəklini çəkin .. Yağlı 8 "x 4" pendir qabına qoyun. Qapaq və 45 dəqiqə isti, layihəsiz yerə və ya iki qatına qədər çıxsın.
- 45 dəqiqə 350 dərəcə F, ya da çörək qızıl qəhvəyi qədər yeyin. Çörəyi qabdan çıxarın və qaranlıqda sərinləyin.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:
- Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.
- Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.
- Qorunması üçün onu düzgün şəkildə saxlamayın.
- Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.
- Əlavə tatlılıq üçün çörək xəmirinə yarım fincan maye və ya qurudulmuş kərə yağı əlavə edin.
- Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
- Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
- Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
- Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
- Çörəkləriniz üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 170 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |