Memphisdə, sürünən ətdən ən vacib tərkib hissəsi hesab olunur. Tez-tez kaburga yalnız sümüyə və sousu ilə xidmət verilir. Bu deməkdir ki, bu barbekü rübü Memphis Style Barbekü etmək üçün bütün ləzzət verməlidir. Bu ovuşu, bibərinin bolca bir hissəsi ilə başlayır və daha sonra barbeküünüzdən ən çox istifadə etmək üçün bir az ədviyyəli, lakin mütləq ləzzətli bir profil qurur. Bu Memphis Rub xüsusilə qabırğalarda yaxşıdır, lakin hər hansı bir ətli ətdən istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan / 120 ml qəlyanaltı
- 1/4 fincan / 60 mL sarımsaq tozu
- 1/4 fincan / 60 ml
- yumşaq çili tozu (istiliyi atmaq üçün orta və ya isti istifadə edin)
- 3 qaşığı / 45 ml tuz
- 3 qaşıq / 45 mL qara bibər
- 2 qaşıq / 30 mL soğan tozu
- 2 qaşıq / 30 ml kərəviz toxumu
- 1 kaşığı / 15 ml
- Qəhvəyi şəkər
- 1 qaşıq kaşığı / 15 mL quru oregano
- 1 qaşıq kaşığı / 15 mL quru kəklik
- 1 kaşığı / 15 mL kimyon
- 2 çay qaşığı / 10 mL quru xardal
- 2 çay qaşığı / 10 mL torpaq coriander
- 2 teaspoons / 10 mL torpaq allspice
Necə etmək olar
- Bütün komponentləri yaxşı birləşdirənə qədər qarışdırın. Hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın. Quru, sərin yerdə saxlanarsa 6 aya qədər saxlana bilər.
- Istifadə etmək üçün, qabırğa üzərində yumşaq sürüşdürün. Ümumi qaydalar çubuqların mükəmməl məbləğdir.
Bu rub üçün istifadə edin:
- Siqaret çəkən barbekü qabıqları
- Kömür Grillində Barbekü Ribləri
- Barbekü bir Qaz Grillində Ribs
- Fırında Barbekü Çubuqlar
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,379 mq |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |