Curry tozu və alma bu zucchini şorba üçün zəhmli, zəngin ləzzət verir. Bu qalan qığılcımızı istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Şorba qarışıq və hamar olduğundan, hətta reseptdə dondurulmuş təzə kabuğu istifadə edə bilərsiniz.
Curry tozu bir neçə ədviyyat bir qarışığıdır və gücü və ləzzət dəyişə bilər. Çorba büzməməyini təmin etmək üçün onu az miqdarda əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 orta zucchini
- 2 alma
- 1 orta soğan, doğranmış, təxminən 1/2 fincan
- 1 kiçik kaşığı sarımsaq, kıyılmış
- 1 kiçik kök, parçalandı
- 1 qaşığı kərə yağı
- 4 stəkan toyuq çörəyi (tercihen aşağı sodyum və ya tərkibsiz)
- 2 1/2 teaspoons köri tozu (və ya dadmaq üçün)
- Koser duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq
Necə etmək olar
- Qovağı kəsdirin və ya doğrayın; kənara yığmaq.
- Almalarını, nüvələrini və sonra zarları soyun.
- Kərə yağı böyük bir qaz yağı ya da Hollandiyalı sobada aşağı temperaturda eritin.
- Yağ yağı olduqda və köpüklənirsə, soğan, sarımsaq və havuç əlavə edin. Soğan şəffaf və bir qədər sarılana qədər tez-tez qarışdırıncaya qədər yavaş-yavaş bişirin.
- Soğan qarışığına qovrulmuş bibər, qızıl alma, toyuq balığı və köri tozu əlavə edin və istiliyi yüksək səviyyəyə çatdırın. 2 dəqiqə kaynatın.
- İşığı aşağı salmaq, örtmək və 20-25 dəqiqə qaynamaq.
- Kiçik partiyalarda qarışıqda olan isti şorba diqqətlə püresi . Dadmaq üçün kosher tuzu və təzə qara qara bibər əlavə edin. Silantro və ya İtalyan maydanoz yarpaqları ilə bəzədilmiş şorbanı xidmət edin.
İpuçları
Çörək yemək və ya vermək çox qozu? Dondurun! Şorba, çörək və balqabaq çörəklərində istifadə üçün kəsilmiş və ya dilimlənmiş zucchini dondur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 551 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |