Ən bişmiş yulaf ezmesi reseptləri yoğrulmuş yulaf ezmesi çerezi kimi sıxdır. Bu bişmiş yulaf ezmesi suflesi həqiqətən suflin adına qədər yaşayır. Birincisi, yulaf ezmesi sobada pişirilir. Sonra ətirlər, yumurta sarısı və nəhayət, yumurta ağları döyün. Nəticədə hər hansı bir sufle kimi yüngül və havadar olan bişmiş yulaf ezmesi bir sufondur. Şəkər kristalları normal şəkərdən daha böyük olduğundan, bu bişmiş yulaf ezmesi suflesinin üstün rəng, toxuması və ləzzətini verərək, demerara və ya turbinado şəkərini bu bişmiş yulaf suyu suyu üzərindən istifadə edirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan süd
- 1 qaşığı kərə yağı
- 3/4 fincan yulaf yuvarlandı
- 1/4 fincan düz yunan qatığı
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
- 3 böyük yumurta ayrıldı
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan Demerara şəkər, turbinado şəkər və ya açıq qəhvəyi şəkər
Necə etmək olar
- Düyü fırını 325 dərəcə F. Yağı 6 ramekins və ya pişirən sprey ilə sprey.
- Kük bir qazanda süd və yağı qoyun (qiymətləri müqayisə edin) və yalnız qaynar suya gətirin. Yayılmış yulafları əlavə edin və istiliyi orta aşağıya endir. Bəzən qarışdırılan yulaf ezmesi, təxminən bütün mayenin udulduğu qədər.
- Yağ yosunu istidən çıxarın. Yunan yoğurtunda, 1/3 fincan qəhvəyi şəkər, yumurta sarısı, darçın və duzda qarışdırın.
- Təmiz bir çanaqda yumru ağları möhkəm zirvəyə qədər döyün. Yulaf qarışığına yuyun. Hazırlanmış ramekinslərə yulaf suyu qarışığı qaşıqlayın. Demerara şəkər ilə çiləyin. Qızıl və şişkinə qədər 12-20 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı ramekinlərin ölçüsünə və formasından asılıdır.
Səhər yeməyi etmək fikri (səhər yeməyi zamanı, hər şeyi!) Təəccüblüdürsə, narahat olmayın. Bu mürəkkəb görünür, amma sufleğinizi parlaq və tüklü etmək üçün sadə prosesdir. Qida məhsulu şəbəkəsindən "Rahatla, bu, yalnız bir sufle" adlı məqaləni gözdən keçirin. Bu, mükəmməl bir suflyasiya etmək üçün necə addım-addım göstərir.
Yulaf ezmesi uzun bir rahatlıq qidası olduğu üçün, həm də sağlam bir kahvaltısı olaraq tanınır. Gündəlik Sağlamlıq, gününüzü yulaf ezmesi ilə başlamanıza səbəb olan bəzi səbəbləri göstərir:
- Yulaf həm həllolan, həm də həll edilməyən lif ehtiva edir . Soluble liflər xolesterin səviyyəsini azaltmaq və qan qlükoza səviyyələrini sabitləşdirməyə kömək edən viskoz bir jel meydana gətirir. Yulafda çözünmeyen lif kabızlığı məhdudlaşdırmaq və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla "hərəkətli" bir təcrübə təmin etməyə kömək edir. Ürəyinizi və kolonunu gülümsəmək üçün nə qədər gözəl bir yol.
- Yulaf asan, balanslı bir səhər yeməyi verir. Bişmiş yulaf ezmesi bir fincan 150 kalori, dörd qram fiber (təxminən yarım həll və yarım həll) və altı qram protein ehtiva edir. Zülalın daha da artırılması üçün, yulaf yemək üçün ən sevdiyim yol, içəridə nəmlənmiş badam yağı ilə keçirilir. Bu güclü açılan bu ocağın sabah səfərindən otomat maşınına uzaqlaşacaq.
- Yulaf əhəmiyyətli minerallar verir . Qidalanma zəngin yulaf ezmesi tiamin, maqnezium, fosfor, sink, manqan, selen və dəmirdən ibarətdir.
- Yulaflar təbii olaraq özü tərkiblidir , amma istehsalçıları ilə məhsullarını digər potensial ifraz edən taxıllarla eyni avadanlıqdan istifadə edilməməsini təmin etmək üçün yoxlayın. (Həmişə nüfuzlu şirkətlərdən özü olmayan məhsullar satın alın və ərzaq etiketlərini diqqətlə oxuyun.)
- Yulaf sizə daha dolğun hiss etməklə kilounuzu idarə etməyə kömək edə bilər . Təəssüf ki, karbohidrogenlər tez-tez bir neçə kilo düşməyi istəyənlər tərəfindən qorunub saxlanılır və hələ də bütün taxılları seçmək aclıqla qovuşa bilər və eyni zamanda xoş "ahhhh" hissi carb lovers istəyə bilər. Amma digər yeməklərlə olduğu kimi, hissələrin ölçülərini də nəzərə alın.