Yunan adı və tələffüz:
Faskomilo, φασκόμηλο, tələffüz fahs-KOH-mee-lo
Bazarda:
Sage təzə və ya qurudulmuş yarpaq kimi mövcuddur. Qurudulmuş adaçayı adətən kaba zəmində və ya toz şəklində mövcuddur. Kəskin ətirli təzə adaçayı alın. Soyuducu bir plastik torbada bir kağız dəsmalla sarılan soyuducu, dörd günə qədər istifadə edilə bilər.
Fiziki xüsusiyyətləri:
Şaxta bitkisi diametri 36 dəqəyə qədər artan dəmir, az inkişaf edən həmişəyaşıl kol.
Onun bənövşəyi şəklində olan yarpaqları boz-yaşıl və yarpaqları əhatə edən çox qısa və incə kıllar səbəbiylə toxunuşa "aşağı" görünür. Çiçəklər krem-ağdan bənövşəyi-çəhrayı olur və mərkəzi kolun üstündə 2-dən 6-a qədər qruplarda və ya üzüklərdə böyüyür.
İstifadəsi:
Sage, kafur bir ipucu ilə ədviyyəli və kəskin bir güclü ətir. Kiçik adaçayı yarpaqları tez-tez ət və quş yeməklərində və ya çələnglərdə istifadə olunur. Sage dumanı otaq deodorizatoru kimi istifadə edilə bilər.
Əvəzedicilər:
Rosemary və ya kəklik
Mənşə, tarix və mifologiya:
Aralıq dənizinin ən azı 20 alt növü Aralıq dənizinin ərazisində doğulub, yamaclarda və yamaclarda yabanılaşır. 250-dən çox alt yarımkeçiricilər kataloqlanmışdır. Ən azı bir adacağın alt hissəsi dünyanın əksər bölgələrində becərilir.
İki adacık çeşidi var: geniş yaprağı və kənarlara girdi. Geniş yapraklı adaçayı dadındakı yumşaqdır və yemək üçün istifadə olunur. Sage bir az acı və kəskin dadı var və donuz, ördək, kolbasa və donuz ilə yaxşı gedir.
Kritdə adaçayı siqaret çəkən kolbasa prosesində tez-tez istifadə olunur və ağac odlu sobada adaçayı ağızları əlavə edərək, ənənəvi Girit çörəklərini bişirərkən.
Dioscorides və Hippocrates kimi qədim yunan həkimləri şəfalı və müalicəvi xüsusiyyətləri və adaçayı tətbiqləri ilə tanış idi.
Hipokrat (M.Ö. 4-cü əsr) ağciyər xəstəlikləri və ginekoloji xəstəliklər üçün bir vasitə kimi adaçayı təyin etmişdir. Dioscurides (milodiy 1-ci əsr) diaqnoz kimi adaçayı istifadə edərək, xarici qanaxmanın dayandırılması və menstrual axınının təşviq edilməsi üçün istifadə edilmişdir.
Dünyanın bir çox yerində xalq dərmanı adaçayı "bütün müalicəni" müalicə etdirir və tənəffüs yolu infeksiyaları, yara ağrıları və baş ağrıları kimi bir çox xəstəliyə müalicə etmək üçün istifadə edir. Səhra göbəkçiləri bir bitki mənşəli infüzyonu (əsasən adaçayı) içdiyini düşünərək, bununla birlikdə mayelərin itkisini məhdudlaşdırır və dehidrasiyanın qarşısını alır.
Orta əsr Avropalılar ağıllarını yaddaşlarını gücləndirmək və müdrikliyi inkişaf etdirmək üçün istifadə edirdilər. Orta əsrlərdə ağciyər xoləyə, yüksək atəşə və epilepsiyaya qarşı geniş istifadə edilmişdir. 1690-cı ildə Toulouse xəstəliyi zamanı, oğrular, ölümcül infeksiyalardan qoruyan, küçələrdə ölüləri yandıraraq öldürmək üçün, adaçayı və rozmarin ekstraktı ilə güclü bir şəkildə su ilə yuyulduğu deyilir.
Adaçanın əsas yağları güclü antiseptik və antibiotiklər olan tujon, borneol və fenolik turşuları ehtiva edir.