Abalone haqqında

Abalone olduqca zəngin, ətirli, yüksək qiymətli ət ilə böyük dəniz gastropod mollusk (aka dəniz salyangoz) edir. Əslində, abalone Qərb Sahilində yoxa çıxdıqları eşiyinə gətirdilər ki, bir zamanlar belə olduqca bol idi ki, onlar sadəcə aşağı güzəştdə süxurlardan kənara atılsınlar. Diqqətli idarəetmə populyarlıq səviyyəsini bir qədər geridə qoydu və bəzi istirahət məhsullarına icazə verildi. Bizim üçün kifayət qədər cəsarətli deyil, ya da coğrafi olaraq abalone üçün dalışa gedən, əkinli abalone getdikcə mövcuddur.

• 01 ilə 05

  Yummy Yummy Abalone Bişirmək üçün necə

  Tenderə alındıqdan sonra, abalone yaxşı bir şəkildə tarak və köpək grası arasında bir xaç kimi təsvir edilir. Tenderə hazırlaşmaq lazımdır (ya da uzun müddət, yavaş-yavaş bişirmək üçün) və ya qurudulmuş bir şin toxuması var. Abalone bişirmək üçün çox yaxşı yollar var, amma bir dəqiq yanma üsulu dilimlənmək, dilimləri incələşdirmək, onları unda açmaq və onları qovurmaqdır.

• 02/05

  Abalone üçün harada

  Ən böyük və ən yaxşı yabanı abalone üçün, onlar üçün dalışa və ya kimin biləcəyini bilmək lazımdır. Vəhşi abalonu satmaq qeyri-qanunidir və dalğıc yalnız lisenziyalı və ciddi qaydalara uyğun müəyyən edilmiş ərazilərdədir. Hər bir dövlət öz qaydalarına malikdir:

  • California Abalone Diving Məlumat
  • Oregon Abalone Diving Məlumat
  • Vaşinqton Dövlətində hər hansı bir abalon yığmaq qeyri-qanunidir (Vaşinqton Dövlət Abalone Məhsulları Qaydalarına dair yenilikləri yoxlayın)
  • Alyaska balıqçılıq qaydaları

  Hər kəs üçün Kaliforniya və Havayada bir neçə abalone təsərrüfatları var. Monterey Abalone şirkəti 1996-cı ildən bu yana Monterey şəhərindəki iskeleler altında süründürülən və sürətlə yüksəlmiş qırmızı abalone canlı, gecə saatlarında satır. Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində bir balıqçılıq təsərrüfatında abalone yetişdirildikdə baxın.

• 03-də 05

  Abalone Shuck necə

  Onun bütün qabığını qabığından çıxarmaq üçün bir çox yol tapa bilərsiniz. Screwdrivers və crowbars tez-tez qeyd olunur. Sadə bir geniş, düz, taxta spatula bir abalone onun qabığından yumşaq azad etmək üçün möcüzə çalışır.

  Abalone altındakı möhkəm yumru əzələ ilə qatılığına bürünür, başqa hər şey yalnız kabuğa yapışır. Kabuka yerləşdirilən əzələləri vurana qədər, qoşulmayan ət və qabıq arasında spatula işləyərək abalone və qabığın bir hissəsini açın. Sonra abalone ayrılıncaya qədər əzələ və kabuğun ətrafında və ətrafında spatula işləmək. Ən asan sərbəst buraxılmaq və abalonu tam qoruya bilmək üçün abalone deyil, alət ilə qabığı itələyin.

• 04 04

  Abalone təmizləmək üçün necə

  Abalonu təmizləmək üçün bu addım-addımlı bələdçi , bütün abalonu qabığından çıxarmaq, visceri çıxartmaq və qara kənarları kəsmək və ya tamamilə təmizləmək üçün təmizlənmiş abalone endirmək üçün necə göstərir.

• 05 05

  Abalone Tenderize necə

  Sucukent abalonun potensial sərt ətini bağırmaq üçün bir neçə yol vardır:

  Birincisi və ən yaygın yolu yumşaq və hərtərəfli bir ət tenderizer ilə və ya böyük bir qaşıq arxa ilə abalone hər dilim fayda.

  İkinci bir seçim bütün təmizlənmiş abalonu lirə etməkdir. Bu, təmiz bir dəsmalın təmiz bir dəsmalda sarılması və bir beysbol yarığı və ya ağacın bir parçası ilə vurulması və ya sürətlə süründürülməmiş abalonu sabit bir səthə vurması ilə edilə bilər.

  Abalone tenderize etmək üçün son yol yeməkdə, bişirmək və ya bişirməkdir.