Bu resept ədviyyatlı yemək pərdəsi üçün idealdır. Bu çəkilmiş donuz reseptində istifadə edilən qırmızı bibərin miqdarını spiciness'yi artırmaq və ya azaltmaq üçün tənzimləyə bilərsiniz. Sərin, kremli ləzzətlə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 boneless donuz əti (5-6 kilo / 2.3-2.8 kq)
- Rub üçün:
- 2 qaşıq / 30 mL bibər
- 2 çay qaşığı / 10 mL soğan tuzu
- 2 çay qaşığı / 10 mL quru bütün qoz-fındıq
- 2 çay qaşığı / 10 mL sarımsaq tozu
- 2 çay qaşığı / 10 mL quru bütün kəklik
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml torpaq qırmızı bibər
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml torpaq qara bibər
Necə etmək olar
Kiçik bir qarışdırıcı qabda, bütün rub ingredientləri birləşdirin. Üzümlü çiyinlərdə ədviyyatlarla örtülmüş və plastik örtüklə örtülmüşdür. 1-3 saat soyudun. Siqaret çəkənləri əvvəlcədən yuyun və 8 saat tüstü hazırlayın.
Ağac fişlərinin istifadə edilməzdən əvvəl emal və suyun qurudulduğundan əmin olun. Toxuculuq və taxta fişləri temperaturun aşağı olması üçün lazımi dərəcədə 225 dərəcə F / 110 dərəcə saxlaya bilərik. Təxminən 8 saat içində duman donuz çiyinlərində və ya daxili temperatur 185 dərəcə F / 85 dərəcə çatana qədər.
Donuzdan bişirildikdən sonra siqaret çəkməyin. Folqa möhkəm bağlayın və bir saat oturmağa icazə verin. Sonra donuz ətəyini və şıltını açın. En sevdiyiniz masa sousu 1/3 ilə donuz birləşdirir. İsti qalın və kənarda qalan sous ilə ağ çörək çörəkləri üzərində xidmət edin. Coleslaw ilə üst.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 859 |
| Total Fat | 52 q |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 332 mg |
| Sodyum | 349 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 91 q |