Tender və dadlı qısa kaburga ağacları, yerkökü və doğranmış tərəvəzlər ilə alma sidr və ətli suda bişirilir.
Dana qısa qabırğaları yavaş-yavaş soba və daha sonra tərəvəzlər suyu əlavə edilir. Bu püresi və ya qaynadılmış kartof ilə unudulmaz bir yemək verir. Havuç ilə birlikdə suyu kartof əlavə edin və ya doğranmış rutabaga əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3-4 kilo qısa kaburga (3 düymlük kəsilmiş)
- 2 və ya 3 dashes kosher tuzu
- 2 və ya 3 tire bibər (təzə zəmin)
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 fincan alma kabusu (və ya unsweetened alma şirəsi)
- 1 1/2 fincan ət süfrəsi
- 1 çay qaşığı bibariya (quru yarpaq)
- 1/2 çay qaşığı kəklik (qurudulmuş)
- 1 ədəd böyük soğan (qarışdırılmış doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1 orta soğan (dilimlənmiş)
- 1 fincan körpə havuç
- 1 fincan dilimlənmiş kərəviz
- Garnitür: maydanoz
Necə etmək olar
- İstilik sobası 300 F.-a qədər.
- Duz və bibərlə kaburga sürün. unla silkələyin.
- Yağın qızdırıcısı Qızardılmış qabda və ya böyük soba təhlükəsiz skilletdə və ya orta istilikdə Hollandiyalı sobada. 1 qabaqda qısa qabırğa əlavə edin. Bütün tərəflər yaxşı qəhvəyi olana qədər tez-tez bişirilir. Elma suyunu, mal əti suyu, otlar, doğranmış soğanı və sarımsı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
- 3 1/2 saat qısa kaburga üçün qaba örtün və yandırın. Qısa kaburgaları qabdan çıxarın və bulyonu böyük bir tencereye və ya Hollandiyalı sobaya süzün. Artıq yağ çıxartmaq; bir qaynağa gətirin, açılmır, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirir və azaldılması üçün 5 dəqiqə bişirin.
- Qalan soğan, kərəviz və havuçları suyu əlavə edin. Orta temperaturda təxminən 20 dəqiqə əhatə edin və bişirin və ya tərəvəzlər yumaq qədər.
- Qısa qabırğaları qaynağa qayıdın və istiliyin.
- Cəfəri ilə qulluq etmək üçün cəfəri.
Siz də edə bilərsiniz
Slow Cooker üçün tərəvəzli Qızıl Qısa Qulaqlıqlar
Təzyiq pişiricisi ətli qısa kəmərlər
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1647 |
| Total Fat | 115 q |
| Doymuş yağ | 47 g |
| Doymamış yağ | 56 g |
| Xolesterol | 353 mg |
| Sodyum | 1,014 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 101 g |