Bu dadlı yumurta qabına iki əsas var: birincisi, pırasa yaşıl hissələrini istifadə edərək, onları tender etmək üçün kifayət qədər uzun müddət pişirmək, ikincisi, çoxlu təravətli, canlı yay otlarını istifadə edin. Hər hansı bir bitki yaxşıdır, əlbəttə ki, şirvan, dibli, nanə bir qədər, cəfəri isə mənim ən yaxşısıdır.
Bu frittata brunch üçün pastırma və bəzi təzə pastries və ya yaşıl salat və qəribə çörək ilə sadə bir axşam yeməyi ilə xidmət edin. Hamısı yaxşıdır, qabaqcadan bişirmək və otaq temperaturu ilə bişirmək üçün ideal bir brunch büfesi (hər kəs "Pasxa brendi" mi düşünür?) Və ya fərqli axşam yeməyi ilə sıx bir gecə bişirmək.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kiçik
- pırasa
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu (bölünmüş)
- 1 böyük kartof
- 8
- yumurta
- 1/2 fincan doğranmış bahar otları (nanə, dibə və maydanoz bir qarışığı xüsusilə dadlıdır)
Necə etmək olar
- Pırasa kəsin, yarım uzunlamasına kəsilmiş və incə dilim kəsilmiş. Quru deyilsə, davam et və qaranlıq yeşil hissələrdən istifadə edin. Palçıqları bir qarışdırıcıya qoyun və hər hansı bir kir və ya qruntu aradan qaldırmaq üçün soyuq suyun altında durulayın.
- Orta istidə böyük bir qızartma qabda, yağı eritin. Onlara yapışan hər hansı bir su da daxil olmaqla pırasa əlavə edin və 1/2 çay qaşığı duzu əlavə edin. Pişiklər 20 ilə 30 dəqiqə qədər pişiyin, örtülü, artıq və daha qarışdırın.
- Bununla birlikdə, qabığını soyun və kartofu bir orta kafeyə qızardın, suyu və qalan 1/2 çay qaşığı duzunu əhatə edin. Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin. 5 dəqiqə kartof yalnız tender qədər davamlı qayçı və bişirmək üçün istilik seçin. Soğumaq soyuq su ilə drenaj və yaxalamaq. Bir zamanda kiçik bir ovucda işləyərkən, kartofu quruya sıxın.
- Böyük bir qabda yumurta qoyun və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Kartof, pırasa və otlar əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Orta yüksək temperaturda soba təhlükəsiz 10 düymlük qızartma qabını qızdırın. Sprey yağı ilə palto. Frittata qarışığına tökün, yuxarıdan hətta bir qaşıq və ya spatuladan istifadə edin. Kenarlara qədər bir neçə dəqiqə bişirin. İstədiyi azaldın və yalnız mərkəzdə istisna olmaqla fritatata qədər bişirin.
- Bir süpürgəni qızdırın və onun altında pan sürün . Frittata üstünə qədər bişirilir və qəhvəyi başlayır.
- Frittata bir xidmət platter üzərində çevirmək. Bir az soyun, dilim verin və isti və ya otaq temperaturu ilə işləsin (qalıqlar çox yaxşı soyuqdur, çox!).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 288 mg |
| Sodyum | 509 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |