Bu Louisiana tərzi qırmızı paxla və düyü çörək, ətirli və istedadlı siqaret kolbasa üçün ham cazibədarlığı və ya ham sümüyü ilə hazırlanır. Bu fasulye içərisində ədviyyatlı və sousu kolbasa kimi sevirəm, amma kielbasa və ya başqa bir siqaret salatı da yaxşı olardı.
Qırmızı lobya və düyü klassik Louisiana yeməkidir və Cənubiin bir çox bölgələrində oxşar tarifləri tapa bilərsiniz. Hoppin 'John , qara gözlü noxudla hazırlanmış başqa bir məşhur Cənubi fasulye və düyü reseptidir. Pirinç ilə qara fasulye və ya "Moors və xristianlar" lobya və düyü ənənəvi Kuba versiyası.
Bəzi faydalı hazırlıq, yemək və təkliflər vermək üçün oxucu şərhlərinə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan quru qırmızı lobya
- 1/2 dən 1 fincan soğan (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 bay leafı
- Təzə duzun 2 qaşığı kaşığı
- Çay bənövşəyi bişir, ya da dadın
- 1 ətli ham bone və ya ham xok
- 3 fincan isti bişirilmiş düyü
- Koser duzu (lazım olduğu təqdirdə)
- İsteğe bağlı: siqaret çəkən kolbasa
Necə etmək olar
- Fasulye yuyun və bir gecə onları nemlendirin. Yaxşı drenaj edin.
- Böyük bir çayxanada, soğan, sarımsaq, çörək yarpağı , təzə duz, bibər və çörək çəkmələri ilə batırılmış paxlanları birləşdirin; soyuq su ilə əhatə edir. 2-dən 3 saata qədər qaynatmaq, istiliyi azaltmaq və qaynamaq gətirin, ya da bitənə qədər.
- Yeməkdən təxminən 30 dəqiqə əvvəl istifadə edildikdə dilimlənmiş sosiska əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə daha davamlı yemək davam edin.
- Fasulye isti pişmiş düyü ilə xidmət edin.
Ekspert Tips
- Dərilərin qırılmalarının qarşısını almaq üçün fasulye ən aşağı istilikdə yumşaq bir qayçıda saxlayın.
Reader Şərhlər
"Mən New Orleansdan qayıtdıqdan bir həftə sonra bu resept hazırlamışıq. Qızım, New Orleans'ta fasulye yeməklərinin aromasını xatırlatdı, yalnız bir şey dəyişdirdim: təcrübəli duzdan istifadə etmək yerinə kreol zirvəsini istifadə etdim. Mənim ən böyük qızım və kocam üçün sabah gecə fasulye edərəm, ancaq reseptini iki dəfə artırdım - son dəfə qalıqlar yox idi! Mən Louisiana Hot Sosis və mısır çörəkləri ilə fasulye xidmət etdik. - Jacquelyn
"Tamam, mənim həyat yoldaşım bu resepti sevir və anası da daxil olmaqla ailəsi, New Orleans'tan gəlir, buna görə yaxşıdır! Bu yeməyi istər, sonra bir gün əvvəl (təzə fıstıklar nəmləndirir) "Qırmızı Fasulye! Fasulye oxuyun!" Demək olar ki, hər gün bişirirəm, bu, onun ən sevimli yeməyi və tək qaldıqları tək şeydir.Bu reçeteyi sadə olduğundan istifadə edirəm, həzz alın: Soba hazırlayın. Ananın sobası və atəşi mənimdən çox fərqli idi - Dibini yandırdım.Çörək qazan lobyağuna da bənzəmirəm, sobada yavaş-yavaş bişirirəm. 1/2 fincan və ya belə ki, onlar bitmiş və onları geri əlavə əgər. Sizin lobya bütün istəyirsinizsə, çox qarışdırmayın. - Myra
"İlk dəfə qırmızı paxla və pirinç hazırladım və bir kilsə funksiyasında xidmət etdim, çox yaxşı idi. Bir ipucu, qırmızı paxla və düyü gecə soyudu və reheated və çox kremli bir toxuma var idi.
Həyat yoldaşım məni təkrar etmək istədi ... "- DH
Siz də edə bilərsiniz
Andouille kolbasa ilə qızardılmış çuğunduru və düyü
Sandy'nin Spicy Cənubi Qırmızı Fasulye və Rice
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 894 mg |
| Karbohidratlar | 129 g |
| Diyet Fiber | 16 g |
| Protein | 23 g |