Barbekü üzrə ən yaxşı 10 kitab

Bu barbekü kitabları, başlanğıcın gedişini və masteru daha yaxşı etmək üçün sizə reseptlər, nümunələr və kifayət qədər təlimat verir. Siz qaz, kömür, elektrik və ya başqa bir şey olub real siqaret çəkənlərə real barbekü etmək üçün lazım olan bilik və bacarıqları qazanacaqsınız.

• 01 ilə 10

  Franklin Barbekü: Ət-siqaret Manifestosu

  Aaron Franklin, Austin, Texasda Barbekü birliyini açdığında bir inqilab başladı. Əlbəttə ki, barbekü Texasda həmişə böyük olmuşdur, amma Amerikada ən məşhur barbekü restoranı ola bilən sahib kimi, o, qlobal şöhrət qazanmışdır. Bu kitab, şəxsi səfərləri və ənənəvi siqaret çəkən bir ağır mətn arasında bir xaçdır. Bu, real Texas Barbekü haqqında hər kəs üçün ciddi olmalıdır.

• 02/10

  Meathead: Böyük Barbekü Elm və Grilling

  Craig "Meathead" Goldwyn onun mükafat qazanmış veb səhifəsi Amazingribs.com, elmin çox sağlam bir doza və onun adi zəkasını açıqlamaq və ümidlə dünyadakı ən çox yayılmış mifləri açıq havada yeməklə bitirmək üçün son tədqiqat aparır. Bu kitab bütün bunları ayırır və barbekü üçün ən yaxşı üsulları bir araya gətirir və tapa bilərsiniz. Bu, əlamətdar bir nailiyyətdir və sizin şelfinizdə olması lazım olan bir kitabdır. Oh, və çox reseptlər var. Onların çoxu.

• 03/10

  Dumanlı ətlərin peyğəmbərləri: Texas barbekü vasitəsilə səyahət

  Daniel Vaughn Texasa köçdükdə o, yalnız barbekü ənənələrini əhatə etmədi, onları yandırdı. Texas aylıq yazıçı və barbecue yazıçısı kimi, Daniel Texasın yeganə yol xəritəsini tərtib etmişdir: Texasın ən yaxşı barbekü birləşmələrinin siyahısını təqdim etməlidir. Qeyd edək ki, bu bir yemək kitabı deyil, barbekü arxa yollarının bir travelogue deyil. Bu kitab heç kəsə böyük barbekü etmək üçün öyrətməyəcək, amma bu, əlbəttə ki, onlara ac qalacaqdır.

• 04/10

  Duman: Yeni Odun Yeməkləri

  Həqiqətən, bu, xüsusilə barbekü kitabı deyil. Barbekü, ənənəvi Cənubi barbekü, bunun böyük bir hissəsidir, amma çox daha çox var. Tim Byres hər şeyi edir - barbekü, grilling, lager yemək - əvvəlinə geri. Atəşə dön. Tim bir dəfə restoranlarda işləyən yüksək səviyyəli bir aşbaz idi, bədii plitələr üzərindəki kiçik hissələrə bitkilərin tərəvəzləri və ağcaqanadlarının şirələri ilə yeməklər qoydu. O, ən sadə yemək üsullarına geri dönməkdən imtina etdi və bu tədqiqatda insan mədəniyyəti ilə davamlı şəkildə işləyən bir bişirmə şəklini tapdı. Bu ilham verən və öyrədir olan inanılmaz bir kitabdır. Rəfəmdə yüzlərlə yemək kitabından, bu iki dəfə örtüyü örtüyü oxudum. Barbekü haqqında, qida haqqında ciddi olan hər kəs bu kitabı almalıdır.

• 05/10

  Diva Q-nin Barbekü: 195 Ailə, Dostlar və Yanğınla Yemək üçün tərifləri

  Danielle "Diva Q" Bennett, barbekü dövründə, ciddi aşbazda və həqiqətən gözəl bir adamda şiddətli bir rəqib. Bu kitab, sadə grilinqdən kompleks siqaret çəkməyə və donuz yüklərinə qədər hər şeyi edir. Tariflər yaratıcıdır və bir çoxları açıq-aşkar fantastikdir. Təlimat təcrübəli barbekü siqaret çəkənlər üçün və ya başlanğıc ızgara üçün mükəmməl bir kitab hazırlamaq üçün izah etmək üçün aydındır.

• 06-dan 10-a

  Böyük Bob Gibsonun Barbekü Kitabı: Efsanevi Barbekü Ortaqlarından təriflər və sirlər

  Əgər Amerikada ən vacib, nüfuzlu və ən yaxşı barbekü birləşmələrinin siyahısını hazırlasaydınız, bu siyahının üstünə doğru bir yerdə Big Bob Gibson, Decatur, AL olacaqdı. 85 ildir ki, bu restoran ölkəmizdəki ən yaxşı barbekülərdən birinə xidmət etmişdir. Ağ barbekü sousunda xidmət edən barbekü toyuq üçün məlum, aficionados burada onların ısırıq almaq üçün axın davam edir. Bu gün Big Bob'un Gibson ailəsi evlənən və barbekü dünyasının dibindən yuxarı yoluna çıxan Chris Lilly'nin əlindədir. Bu kitab - qismən yemək kitabı, hissə tarixi - Gibson yuxunun mirasıdır.

• 07/10

  Barış, Sevgi, Barbekü: təriflər, sirlər, hündür tales və qəribə yalanlar

  Mike Mills barbeküdə əfsanədir. May barmaqları yarışında Grand Master və Memphis qazanmaq üçün yeganə adamdır. Bu kitab özü və qızı tərəfindən bildirildiyi kimi bu bir tərcümeyi-haldır, çünki bu bir yemək kitabıdır. Tariflər böyükdür, lakin hekayə daha yaxşıdır. Bu kitab sizə May ayında Memfis qazandığı tarifləri verəcək və Nyu-Yorkdan Las Vegasa qədər yeddi restoran açdı.

• 08/10

  Layihə Duman

  Steven Raichlen 20 il əvvəl Barbekü Müqəddəs Yazı yazdıqda, o, həyətyanı yemək qurdu və tarixin ən müvəffəqiyyətli ızgaralar kitablarından birinə qovuşdu. Steven hər zaman siqaret çəkən şəxsin yolunu bilsə də, onun ilk cookbook tamamilə duman diqqət. Bu kitab Stevenin unikal qlobal yanaşmasında ağır barbekü ilə soyuq siqaret çəkməklə sizi götürür. Bütün bunların hamısı bir kitabdır.

• 09/10

  Yavaş Yanğın: Başlanğıcın Dip-Smacking Barbekü Kılavuzu

  Yirmi il əvvəl Ray Lampe, aka Dr. Barbek, yaxşı bir şey olmadığını görmək üçün kiçik bir barbekü yarışmasına girdi. O, çıxdı və hələ də. Mükafatlı yarışmacılardan mükafat qazanan yazara qədər, Ray barbekü dünyasında ən əsas ünsür halına gəlmişdir və ən tanınmış və sevilən biri. Təcrübəsini alaraq Ray, müasir klassik, Dr Barqanın Big Time Barbecue Cookbook-dan başlayaraq, yarım düzəldən kitab yazmışdır. Sonra Slow Fire ilə çıxdı : Başlanğıcın Lip-Smacking Barbekü Kılavuzu . Bu klassik yemək kitabıdır. Yalnız çox yaxşı istehsal etmir, ancaq məzmun kifayət qədər sadədir və barbekü hər hansı bir təcrübəsiz üçün kifayət qədər sadədir, ancaq az təcrübə ilə böyük barbekü vermək üçün yetərincə kifayətdir. Barbekü üçün yeni olsun və olmasın, bu böyük bir kitabdır.

• 10-dan 10-a

  Duman və ədviyyat: Dumanla bişir, Barbekü üçün Real Way

  Bu kitabdır. Jamison bu kitabı birlikdə qoyduqda, əsl Barbekü Müqəddəs Kitabını yaratdıqdan sonra ən müasir barbekü aşpazlarından bir kitab başlayır (və davam edir). Bu siqaret çəkən bir çox şey üçün yüzlərlə fantastik resept ilə real insanların əlində barbekü qoyur böyük bir cookbook edir. Barbekü bişirmək öyrənmək istəyirsinizsə, bu, başlayan kitabdır.