Kulinariya sənətlərində, alakart ifadəsi yemək hissəsi deyil, tək-tək qiymət verən bir menyu maddəidir. Fransızca gəlir və tərcümə olunur, sözün əsl mənasında "kartla" deməkdir, bir menyuda sadalanan xüsusi maddələrə istinad edir.
Misal üçün, ızgara edilmiş bir toyuq göbələk alakartı ilə düyü, kartof və ya tərəvəzsiz xidmət veriləcək.
A la carte, menyuda təqdim olunan əşyaların tam olaraq masanızdan alındıqları bir menyuda də istinad edə bilər.
Diner bundan sonra tərəvəz və kartof kimi yan yeməkləri sifariş etməkdə azad olardı. Çox vaxt yüksək səviyyəli buxarlarda bu cür menyu görürsünüz.
Menyu oxu
Standart bir restoran menyusu genellikle alakart fiyatlarını verəcəkdir. Bu, menyuda olan hər bir maddə onunla əlaqəli xüsusi qiymətə malik olacağı deməkdir. Sifariş etmək istədiyiniz menyudan maddələr seçə və seçə bilərsiniz. Seçdiyiniz hər bir maddə üçün sizdən ödəniş alınacaq.
Digər yemək təşkili
A la carte siparişi, bir prix fixe (elan "pree feeks") menyusunun və ya bütün yemək yeyən bufetin tərs tərzidir. Bir prix-fixe menyusu ilə, bir akşam bir set qiyməti üçün, məzə, əsas kurs və desert kimi əvvəlcədən müəyyən kursları sifariş edə bilər. Hər bir kurs üçün bir neçə setdən seçə bilərsiniz. Prix fix menyular tipik olaraq üç, dörd və ya beş kurslu yeməklərdir və bəzən hər bir kurs üçün bir şərab eşleme daxildir (əlavə ödəniş üçün).
Bir bişirilən bütün bufet, adətən bir nəfərlik qiymətə düşür. Səhər yeməyi verildikdən sonra, qonaq bufetdə istədikləri qədər ziyarət etməli və adı nəzərdə tutulduğu kimi istədikləri qədər yeyin.
À la Carte ən yaxşı yemək seçimi mi?
Ən yaxşı yemək variantının müəyyən edilməsi, həqiqətən, nə qədər ac olduğunuza, nə qədər sərf etmək istədiyinə və restoran və ya qeyd etdiyiniz hadisə əsasında şəxsi seçiminizə gəlir.
Misal üçün, müxtəlif yeməklərdən zövq alırsanız və ya bir çox yemək istəsəniz, bişirilən bütün bufet yaxşı bir seçim ola bilər. Birdən çox kursdan zövq alırsınız, lakin birdən çox seçim istəmirsinizsə, bir prix fix menyusu faydalıdır. Böyük bir qrup ilə yemək və yemək xərclərini bölüşmək olarsa prix fixe də gözəldir. Hər bir çörəkçinin yeməyi eyni məbləğə başa gələcəkdən sonra yemək sonunda hesablamaq çox az olacaq. Ancaq, bir neçə yemək nümunəsini nümunə etmək və ya bir neçə qəlyanaltı sifariş etmək və əsas kursdan imtina etmək istəyirsinizsə, yemək alqı-satqısı ən yaxşı seçimdir.
Qeyd edək ki, vergi və mükafat adətən menyuda alakart qiymətinə əlavə olaraq ödənilir. Bu, həm də prix fixe və bütün-siz-yeyə bilərsiniz bufet menüleri ilə də olsa, hər hansı bir sualınız varsa restoran soruşmaq üçün çekinmeyin.