Bu reseptlə əlaqədar ən böyük şey salat paltarını bir dənizkənarı kimi istifadə edir. Bu, toyuqdakı ləzzətlərin salat qalanına uyğun gəlməsinə imkan verir.
Nə lazımdırsınız?
- Geyinmə və Marinad üçün:
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1/2 fincan qırmızı şərab sirkəsi
- 1 kaşığı Dijon hardalı
- İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı soğan (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Toyuq salatı üçün:
- 4 toyuq göğsü (boneless, skinless)
- 1 orta baş romain kahı (yuyulur və kiçik parçalara kəsilir)
- 1 fincan körpə arugula
- 1 fincan albalı pomidor
- 1 fincan kalamata zeytun
- 1/4 funt pancetta (bişirilmiş, drained və kiçik parçalara kəsilmiş)
- 2 avokado (soyulmuş və doğranmış)
- 1/4 fincan mavi pendir (çökdü)
Necə etmək olar
- Sarğı maddələrini birləşdirin və qarışıqdan 1/4 fincan (60 mL) qıvrılmır bir çanta içərisinə tökün.
- Toyuq göğsünü çantaya, möhürə əlavə edin və soyuducuya 1-2 saat ərzində marinatın. Soyuducu içərisindəki hava sızdırmaz konteynerdə qalan soyuqluq.
- Preheat grill.
- Qreypfrut, orta səviyyəli istilik üzərinə, göğüsün ən qalın hissəsi qədər 165 dərəcə F çatır. Qazlı bir qril üzərində hər tərəfə təxminən 6 ilə 8 dəqiqə davam edəcək. Bir kömür grilində hər tərəfə təxminən 10 dəqiqə davam edəcək.
- Bişirdikdən sonra toyuqdan istilik və yerdən bir kəsmə qabağına çıxarın. Bir neçə dəqiqə istirahət edək.
- Toyuqu incə zolaqlara kəsdirin. Soğutulmuş soyunma ilə kahı və arugula silin və qalan maddələr əlavə edin. Toyuq zolağı ilə başlayın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1777 |
Total Fat | 120 q |
Doymuş yağ | 28 g |
Doymamış yağ | 61 g |
Xolesterol | 425 mg |
Sodyum | 807 mg |
Karbohidratlar | 30 q |
Diyet Fiber | 14 q |
Protein | 141 g |