Chipotle Rub ilə tüstülənmiş kərtənkələ

Bu brisket resepti çipotaq bibərindən hazırlanmış dadlı bir çubuq çağırır. Yalnız bibər istifadə etməzdən əvvəl zərif yer olduğundan əmin olun. Kəsmə salatası, kartof salatı, barbekü fasulyəsi və ya İspan düyü, qaynadılmış fasulyeler və tortillasları qızdırmaq üçün ənənəvi barbekü tərəfləri ilə xidmət edin. Əlbəttə ki, çox yönlü bir əsas kurs.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

1. Siqaret çəkənləri əvvəlcədən qızdırın və seçdiyiniz odun çipslərini əlavə edin. Təmizləyici və qışqırıq quru.

2. Bir qəhvə dəyirmanı və ya ədviyyat dəyirmanı daxil rub ingredientlər qoyun. Qarışıq yaxşı və hətta qədər qarışdırın. Körpənin üzərinə sürüşdürün. 8-10 saat içində siqaret içində brisket yerləşdirin. Siqaretin temperaturu təxminən 220 dərəcə F / 105 dərəcə C səviyyəsində saxlanılır. Həssaslığı artırmaq üçün, brisketini çəkin, alüminium folqa ilə sarın və fırında iki saat ərzində 180-200 dərəcə yerə çəkin.

8-10 saatdan sonra adətən bir ət parçası qədər tüstü kimi udulur və əlavə siqaret acı bir ləzzətə səbəb ola bilər.

3. İstiliyin söndürülməsi və dilimlənmədən əvvəl 20 dəqiqə oturmağı təmin edin. Sevdiyiniz tərəflərlə xidmət edin.

Qidalanma qaydaları
Kalori 1128
Total Fat 60 q
Doymuş yağ 23 g
Doymamış yağ 26 g
Xolesterol 435 mg
Sodyum 773 mg
Karbohidratlar 3 g
Diyet Fiber 1 g
Protein 136 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)