Çin Sponge Cake

01 ilə 10

Çin Sponge Cake

Çində keks normal olaraq buxarlanır, bu da onları nəmləndirir. Ənənəvi olaraq süngər pastası düzəldiləcək, ancaq təzə və ya konservli meyvə əlavə edə bilərsiniz və ya bir az dondurma ilə üstə bilər.

Çin Sponge Cake Recipe :

• 1 fincan ezilmiş tort unu (not: 1 fincan kaka unu, siftlənmiş)
• 1 çay qaşığı çörək pudra
• 1/4 çay qaşığı duz
• 5 yumurta
• 1/2 çay kaşığı krem ​​tortar
• 3/4 fincan şəkər
• 1 çay qaşığı badam ekstraktı

Parşömen kağız ilə 8 x 8 düymlük tort tortunu çəkin. Buxarlanmağa hazırıq.

Uni orta qabda yerləşdirin. Çörək pudrası və duzda yandırın və bir kənara qoyun.

Yumurta sarısı və yumurta ağlarını ayırın . Orta qabda, köpüklü qədər yumurta ağlarını döydü. Tartar kremini əlavə edin və qısa müddətə məğlub edin. 1/4 fincan şəkər əlavə edin və bir dəqiqəlik döyün (yumurta ağlarının qıvrılmasına yol verməyin).

Yumurta sarısı və qalan 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə daha döyün. Badem ekstraktına qarışdırın.

Tədricən un qarışığını yumurta qarışığına əlavə edin, qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın, amma məğlub etməyin. Çörəyi tort qabına atın.

Suyu yüksək qaynatmaq üçün suya gətirin, sonra orta qədər dönün. 20 - 25 dəqiqə və ya bir diş çubuğunun təmiz çıxıncaya qədər örtülmüş tortunu buxarda saxlayın.

Pasta qaynağını çubuqdan çıxarın (kondensatın pasta üzərinə damlama edilməməsi üçün sızma qapağını çıxararkən diqqətli olun). Tortu rack üzərinə soyun . Bir boşqabın üstünə ters və perqament kağızını çıxarın. Keksin sağ tərəfi olduğu üçün başqa bir plaka üzərinə vurun. Meydanlara bölün.

Sponge Cake Recipe Copyright 2003 tərəfindən Rhonda Parkinson. Bütün hüquqlar qorunur.

02/10

Pan hazırlayın

8 x 8 düymlük pişik çörək pişirən sprey ilə püskürtün və parşömen kağızı ilə tavanı düzəldin. (Bunu etmək üçün en asan yol, pananı bir parşömen kağız parçasına yerləşdirmək və altındakı bir kontur izlemektir. Anahatını kəsin və pan altındakı yerə qoyun).

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

03/10

Buxarlanma üçün bir Wok hazırlayın

Buxarlanmağa hazırıq. Bir qıvrıla-qıvrıla-qıvrıla rafını və ya yerdən istifadə etmirəm. Budur ki, mənim qəlyanaltı bişirən çanağım, tort kağızı ilə birlikdə istifadə etmək üçün çox yüksəkdir - wok qapağı düzgün uyğun gəlmir. A 2 düym yüksək kalay - bu halda bambuk tumurcuqları bir can - üst və alt cut ilə istifadəçi bir əvəz edir. (Buxarı qaçmağa imkan verən cansıxıcıları soxmağa əmin olun).

İstifadə etdiyiniz nə olursa olsun, vacibdir ki, pasta çubuğu çubuq tərəflərinə toxunmadığından və buxarlanma zamanı sızdırmaz qapağın rahatlıqla oturacağından əmin olmaqdır. Qəhvəyi qaynar su ilə doldurun, buxarının üst hissəsinin altından 1 düym dərinlikdə və ya bir qıvrım üçün istifadə etdiyiniz hər hansı bir nöqtəyə qədər doldurun.

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

04/10

Quru Malzemeleri birləşdirin

Çörək pudrası və duzu süzülmüş tort ununa qarışdırın.

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

05/10

Yaş maddələrin qarışdırılmasına başlayın

Kiçik qabda, yumurta əleyhinə elektrikli qarışdırıcı ilə köpüklü qədər vurdular. Tartar kremini əlavə edin və qısa müddətə məğlub edin. 1/4 fincan şəkər əlavə edin və bir dəqiqəlik döyün (yumurta ağlarının qıvrılmasına yol verməyin).

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

06-dan 10-a

Yaş maddələrin qarışdırılmasına davam edin

Yumurta sarısı və qalan 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Təxminən 2 dəqiqə daha döyün. Badem ekstraktına qarışdırın.

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

07/10

Quru Malzemeleri əlavə edin və Pan üzərinə tökün

Tədricən un qarışığını yumurta qarışığına əlavə edin, qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın, amma məğlub etməyin. Çörəyi tort qabına atın.

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

08/10

Buxarlaşdırma təlimatları I

Suyu bir qaynağa gətirin.
Pasta qabını buxarda qoyun.
İstiliyi orta qədər döndərin.

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

09/10

Buxarlaşdırma təlimatları II

20 - 25 dəqiqə və ya bir diş çubuğunun təmiz çıxıncaya qədər örtülmüş tortunu buxarda saxlayın.

Buxarlanmış Çin Sponge Cake Recipe

10-dan 10-a

Səni bitirdin!

Pasta qaynağını çubuqdan çıxarın (kondensatın pasta üzərinə damlama edilməməsi üçün sızma qapağını çıxararkən diqqətli olun). Süngər tortunu bir qəfənin üstünə sürüşdürün. Bir boşqabın üstünə ters və perqament kağızını çıxarın. Keksin sağ tərəfi olduğu üçün başqa bir plaka üzərinə vurun. Meydanlara bölün.

Buxarlı Çin Sponge Cake üçün Recipe