Bütün bu İspan şirinləri haqqında bilmək lazımdır
Dulce de membrillo (və ya sadəcə membrillo) beyin ağacının meyvəsindən hazırlanmış şirin, yapışqan, çox qalın bir jeledir və səhər yeməyi masasında tost ilə birlikdə olsa da, İspaniyada yeyilən tipik bir desertdir. ABŞ-da yemək üçün istifadə edilən misketlərdən fərqli olaraq, membrillo onun formasını saxlamağa kifayət qədər sıxdır. Dulce de membrillo bir qədər kəskinliklə örtülmüş və həm görünüş, həm də dadda guava yapışmasına bənzər bir şirin ətir.
İngilis dilində, ya bezi pastası və ya beyin pendir kimi tanınır.
Quince nədir
Ayva ağacı (Cydonia oblonga) alma və armudun qohumu və Avropaya və Asiyanın bir hissəsidir. Ayşənlər yalnız Kaliforniyada yetişdirildikləri üçün ABŞ-da tapmaq çətin ola bilər. Heyva qızıl sarıdır və bəzən qeyri-bulanik bir rəngli xarici görünüşlü, böyük bir paxlalı armud kimi görünür. Yalnız çirkin deyil, yemək çətindir və yaxşı xam dadmır. Bişirdiyi zaman, ayva meyvəli bir ətir buraxır və açıq rəngli sarıdan qırmızı rəngə dəyişir.
Membrillo necə edilir
Şəkər kimi eyni şəkildə meyvəni şəkər və su ilə birləşdirərək və isti bir istilikdə pişirərək, bir jelatin kıvamına qədər qalınlaşdırılır. Heyva içində yüksək təbii pektin miqdarı dulce de membrillo normal olaraq kvadratlarda və ya kərpiclərdə satılır və xidmət etməzdən əvvəl dilimlənmişdir.
Bəzi beyin üzərində əllərinizi əldə edə biləcəyiniz müddətcə öz m embrillonunun edilməsi çətin deyil.
Membrillo necə satılır
İspaniya, membrillo baqqal mağazalarında satılır və həmçinin xüsusi pasta mağazalarında satıla bilər. Süpermarketlərdə onu möhürlənmiş bir plastik konteynerdə və ya kiloqramda bloklarla tapa bilərsiniz - sadəcə məmurun nə qədər istədiyini söyləyib və sizin üçün bir parça kəsdirəcəklər.
ABŞ-da, gurme ərzaq və ya etnik ərzaq mağazalarında və ya internet üzərindən bankalarda və ya qutularda membrillo ala bilərsiniz.
Membrilo'ya necə xidmət etmək olar?
Yüngül bir desert və ya səhər yeməyi üçün, membrillo yumurtanın üzərindəki pendirlə membrillo con queso adlanır. Ayva pastasını ince dilimlərə və yumşaq pendir və ya krem pendir ilə yayılan düz tost və ya tost üzərinə qoyun. Bəziləri, Membrilonun şirinliyinə şişkin bir fərq yaratmaqla, Manchego pendirlə membriloya xidmət etməyi üstün tuturlar. Ayva pastası da pasta üçün doldurulma şəklində istifadə olunur.