Badem, İspan souslarında, desertlərdə və qəlyanaltı olaraq istifadə edilir. Karamelize edilmiş badamlardan bir fincan çörək və ya desert kimi təqdim edilə bilər. Şirin örtüyə duz toxuması əlavə edərək xüsusi toxunma verə bilər. Bu karamelize badam çox yaxşıdır ki, yalnız bir yemək çətindir ...
Nə lazımdırsınız?
- 4 oz. (110 q.)
- toz şəkər
- 2 1/2 oz. (70 ml) su
- 6 oz. (170 qr) xammalı bademlərdir
- İsteğe bağlı: duz tuzu
- İsteğe bağlı: 1/2 tsp. yer
- darçın
Necə etmək olar
- Aşağı və ya orta temperaturda böyük bir qızartma qabını qızdırın.
- Suyu qabağa atın və şəkərin tamamilə udulduğu qədər toz şəkər içində qarışdırın. (Bamunları qaba əlavə edin və taxta qaşıqdan istifadə edərək davamlı şəkildə qarışdırın.
- Suyun tamamilə buxarlanması və şəkərin karamelləşməsi üçün təxminən 10 dəqiqə davam edəcək. Şəkər əridilir və karameliz olunduqdan sonra, tamamilə örtülmüşə qədər bademləri hərəkət edin. Sonra, bodunları sərinləmək üçün pandan çıxarın.
Fikirlərə xidmət
Bu karamelize bademləri özləri tərəfindən xidmət edin və ya yaşıl salata əlavə edin. Qabaqcadan çubuq və flan , natillalar və ya dondurma üçün təpik kimi istifadə edin. İspan pendirinin, məsələn, karamelize edilmiş badamlı manchego pendirinin dilimləri bahar və yaz mövsümlərində sadə bir desert edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 43 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |