Magdalenas Recipe: Limon İspan Cupcakes

İspaniyada magdalenalar sadəcə "cupcakes" deməkdir. Onlar şirin və limon və zəngin dad, lakin onlar da yüngül və tüklü bir toxuma var. Kafe seqmenti ilə səhər yeməyində istifadə etmək ümumi bir şeydir və onlar bazarda şampan brunchına böyük əlavə edərdilər

Ənənəvi olaraq, cupcakes xüsusi Magdalena soba qabını istifadə edərək, bir qövs şəklində hazırlanır. Lakin, bu gün əsas cupcake forma almaq üçün daha çox yaygındır. Magdalenalar tez-tez evlərdə bişmiş deyil, bu gün qəlyanaltılarda alınıb baxmayaraq, onlar etmək üçün sadədirlər.

Nə lazımdırsınız?

• 1 stəkan şəkər (granulated, bölünmüş)
• 4 böyük yumurta
• 1/2 fincan yağı (1 çubuq, sızdırmaz)
• 1 çorba kaşığı limon yağı (1 limondan zövq)
• 1 kaşığı süt
• 1 2/3 fincan unu (bütün məqsədli, ağardılmamış)
• 1 kaşığı çörək pudrası

Necə etmək olar

1. Fırını 375 F (200 C) -ə qədər qızardın. 1/4 fincan şəkərini ölçün, kiçik bir qabda qoyun və kənara qoyun.
2. Orta ölçülü qarışdırıcı qabda, qalan 3/4 fincan şəkər ilə yumurta döymək. Qarışıq yüngül və tüklü qədər döyün.
3. Soba üzərindəki kiçik bir qazanda, orta istilik üzərindəki kərə yağı eritin. Alternativ olaraq, onu mikrodalğada əridir. Yumurta qarışığına əlavə etməzdən əvvəl yağı az yağdırın və köpüklənməyin.

1. Yumurta qarışığına dözməklə davam edərkən, yavaş-yavaş əriyən yağı əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
2. Limon yağı və südini qarışdırın.
3. Ayrı bir qabda unu ölçün. Çörək pudrasını əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4. Yumurta qarışığını qarışdırmaqla birlikdə un qarışığını əlavə edin. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılmadan qədər qarışdırın. Çubuq çox qalın olacaq.
5. Bir kakao qabına kağız layneri qoyun. Hər bir fincan kəmərini yarımdan dolduraraq, çörəyə qatı qaşıqlamaq üçün böyük bir xidmət qaşığı istifadə edin. Çörək bişirilir zaman meyilli ölçüsü iki dəfədən artıq olacaq.
6. Müəyyən edilmiş şəkərin bir qismi ilə hər bir magdalenaya səpmək üçün bir çay qaşığı istifadə edin.
7. Preheated sobanın orta şelfindəki tavanı yerləşdirin. Magdalenalar qızıl rəngə çevrilənə qədər 18-20 dəqiqə bişirin.
8. Fırından çıxarın və qabıqları qabıqdan çıxarmaqdan əvvəl 5 dəqiqə sərinləyin.

Magdalenaların kökləri

Magdalenaların Fransada meydana gəldiyi düşünülür. Madeleinlər ilə çox bənzər bir görünüş görürsən, çox məşhur yağ yağı keklərdir.

Ancaq Magdalena adlı gənc bir İspan qızının hekayəsi də var. Galiçiyadakı Santiago de Compostela şəhərinə səyahət edən hacılara bu kiçik tortlar verildi. Bu, İspaniyadakı populyarlıqlarının yayılmasına səbəb ola bilər.

Qidalanma qaydaları
Kalori	131
Total Fat	7 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	2 g
Xolesterol	64 mg
Sodyum	180 mg
Karbohidratlar	15 g
Diyet Fiber	0 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)