Duzlu Karamel Popcorn Şirniyyatı

Diqqətli olun, bu Tuzlu Karamel Popcorn Şirniyyat Şəkərliyi ciddi təəccüblüdür, bu, qarşısıalınmazdır və bir parça kifayət olmayacaq. Krem, kərə yağı, şəkər, duz və patlamış göyərçinlər, nə üçün xoşlanmır.

Orijinal resept Zeytun jurnalından gəldi və bir dəfə evimizdə ailə sevdiyinə çevrildi. Bu resept orijinaldan bir qədər asandır və mən tortu çox şirin olmalıyam ki, Skyr (İzlandiyalı az yağlı yoğurt) istifadə edirəm. Skyr tapa bilmirsinizsə, narahat olmayın, qalın yoğurt da yaxşı işləyir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

20cm diametrli yay formalı tort qatının yağlı kağızı olan tərəfləri və baza həkk edin.

Baza

Həzm qırıntılarını karıştırma qabına qoyun, kiçik bir popcorn və duz əlavə edin. İsti ərimiş yağı üzərinə atın və hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı tort qələminə daxil edin və bir çorba kaşığı ilə istifadə edin, təzə təpə bir baza yaratmaq üçün yumşaq bir şəkildə basdırın. Bir dəfə soyuducu soyuducuya soyuduq.

Sos

Kərə yağı ilə süd, krem ​​şəkər və duzu kiçik bir qazanda yumşaq bir istidə eritin, birlikdə əriyənə qədər davamlı şəkildə qarışdırın. İstiliyi artırın və yumşaq bir qaynağa gətirin. Bir qaynadək, yenidən istiliyi azaltın və parlaq sous yaratmaq üçün təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Sousu qatılaşdıracaq zaman sərinləmək üçün bir tərəfə qoyun.

Doldurma

Pendir, yoğurt və buzlanma şəkərini bir stand mikseri ilə birlikdə yuyun (ya da əl çırpmağı istifadə edin) və yaxşı bir yerdə krem ​​əlavə edin və qalın parıltılı sous yaratmaq üçün döyünməyə davam edin, lakin qamçı üzərində deyil. Soyudulmuş sousu götürün və soyuduqca çox qalınlaşdıqda bir az isti, buna görə sousu bir dəfə daha axışdır. Gözəl bir dalğalanma təsiri yaratmaq üçün süzgənin yarısını təzə çalaraq doldurun. Daha çox karamel ləzzətini hiss etsəniz, dadı və əlavə sous əlavə edin. Şəkər çuğunduru bazasının üzərindəki doldurulması və qarışığı bir çorba kaşığı və ya kiçik palitrası bıçağının arxasından təmizləyin. Soyuducuda ən azı bir neçə saat soyuqdəymə və soyuducu ilə uyğun bir örtüklə örtün. Pilləkən doldurulması möhkəm və qurulduqda hazırdır.

Bitirmək

Kalaydan cheesecake edin və greaseproof kağız çıxarın. Bir tort stendinə və ya plaka üzərinə qoyun. Kəskin popkornu üstünə yığın, ilk qatı bir az bərk bir əsas yaratmaq üçün pasta daxil edin. Patlamış mısırın yüksək miqdarda toplandıqdan sonra qalan sousu istiləşdirin və sousun yanlarına qaçmasına imkan verən patlamış mələk üzərinə sürün.

Bizə ən yaxşı şəkildə hazırlanan tort, bir neçə saatdan sonra yumurta yumurtasını yumşalmağa başlayacaq qədər yaxşı saxlamır, amma qalıqların olacağına şübhə yoxdur, tort çox sadədir.