Yorkshire Moggy Cake Recipe

Mənə bənzəyirsən, Şimali İngiltərənin Yorkshire şəhərinin gözəl rayonundasın, Yorkshire Moggy Cake ilə tanış ola bilərsiniz. Əgər deyilsə, Moggy sözü də qeyri-pedikür pişik və ya pişik üçün tanış bir ad olduğu üçün bir az narahatlıq hiss edə bilər.

Təsəvvür edin ki, bu tortu hazırlamaqda heç bir pişik yoxdur. Moggy tort, əslində, Parkin-dən fərqli zəncəfil tort deyil, yulaf olmadan yüngül və daha çox süngər kimi. Moggy, əsrlər boyu Yorkshireda və zəncəfil tortu ilə yeyilmiş və bəlkə də daha yaxşı Batı Yorkshire bölgəsində tanınmışdır.

Moggy bir fincan çay və ya bir çay çayı və ya bir puding kimi bir tort kimi yemək bilər. Bir pudinq kimi, isti olmalı, cəfəri yağı üzərinə tökülür. Bu, bişmiş meyvələrlə və qovrulmuş rububat ilə birlikdə xidmət etdikdə birləşmənin üstünlüyü ilə dadlıdır; rhubarb və zəncəfil yalnız mükəmməl ərzaq tərəfdaşlarıdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Fırını 140C / 275F / Qaz 2-ə qədər qızdırın. 22cm kvadrat bir kalay və greaseproof kağızı ilə yandırın.
  2. Kiçik bir qazanda yavaş-yavaş yağ, qızıl şərbət və qara xəmir əridir. Bişirməyin, qarışığı, yalnız isti olması lazımdır. Ərinmişdən sonra qarışığı yaxşı bir qarışdırın.
  3. Un, şəkər, zəncəfil və soda bikarbonatını böyük bir çörək qabına çəkin. Yavaş-yavaş eritilmiş yağ tərkibini quru maddələrə tökün və yaxşıca qarışdırın. Bu meyilli çox sərt və sarsılmaz olacaq, amma narahat olmayın.
  1. Yumurta və südü bir qayçı ilə birlikdə qarışdırın.
  2. Daim qarışdırırkən, yavaş-yavaş süd və yumurta qalın meyilli içərisinə tökülür. Meyilli yavaş yavaş gevşetir və incə olacaq. Hamar və parlaq qədər qarışdırın.
  3. Kalın çubuqları hazırlanmış qalaya dökün.
  4. Pastanı əvvəlcədən qızdırılan sobanın mərkəzinə açın və təxminən 1 saat bişirin. Pasta yüksələcək və qızıl qəhvəyi açmağa başlayır. Pasta daxil bir şiş təmiz çıxdığında tort bişirilir.
  5. Bişirdikdən sonra tortu fırından çıxarın və soyuducu bir qəfənin üzərinə qoyulan qalaya soyumaq üçün buraxın. İndi çətin bit üçün.
  6. Pasta soyudulduqdan sonra kalaydan çıxarın, folqa ilə sıx bükün və 3 - 4 günə qədər tortu hazırlamaq və yapışqan və daha da dadlı olmaq üçün qoyun. Səbirsiz olsanız, əlbəttə ki, onu yeyə bilərsiniz, amma gözləyin, buna dəyər.
Qidalanma qaydaları
Kalori 400
Total Fat 15 g
Doymuş yağ 7 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 59 mg
Sodyum 775 mg
Karbohidratlar 64 q
Diyet Fiber 3 g
Protein 6 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)