Bu, asan və zərif bir yeməkdir və bir bazar yemeği və ya bayram tatları üçün kifayət qədər xüsusi. Kartof, donuz ilə birlikdə qovurulur. Böyük tacı qovurma üçün əla alternativdir. Tam bir yemək üçün kartof və donuz əti ilə qovurmaq üçün bəzi yerkökü əlavə edin.
Mükəmməl ailə yeməyi üçün isti bişmiş qablar , salat və sevimli bişmiş tərəvəzlər əlavə edin.
Donuzdan kartof ilə qovurdum (təsvir olunur), amma kiçik, yeni və ya "körpə" kartofları istifadə edilə bilər. Və ya dörddəbir orta ölçülü qırmızı kartof. Və ya, sadə bir kaburga qovurma reseptini axtarırsınızsa, bu qovurma ilə bal narıncı marinad və ya xardal ovuşdurmaq ilə donuz qovurmaq bir göz atın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd donuz ribunun qovrulması (orta kəsilmiş, təxminən 3 kilo)
- 2 çay qaşığı Cajun ədviyyatı
- 1 çay qaşığı quru xardal
- 1/2 çay qaşığı kəklik qurudu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış,
- bölünmüş )
- 3 qaşığı zeytun yağı (bölünmüş)
- 2 kilo kartof (fingerling, ovlanmış)
- 1 ədəd böyük soğan (6-dan 8-ə qədər taxtaya kəsilmiş)
- 2 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- Tərkibinə duz və qara bibər
- 1/2 fincan ağ şarap (quru və ya
- toyuq çörəyi )
Necə etmək olar
- 350 F. qızdırmaq sobası
- Kəsməyi və patunu quru yuyun. Cajun zirvəsi , quru xardal, kəklik, 1/2 çay qaşığı duz, çəkilmiş sarımsağın yarısı və 1 kaşığı zeytun yağı ilə hər yerdə qovrulur .
- Hər iki tərəfdə təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qalan zeytun yağı içindəki bir qabda orta istilikdə qızardır və ya qəşəng qəhvəyi qədər qovur.
- Qarğıdalı sarımsaq, soğan takozları və ərimiş yağ ilə kartof götürülür.
- Çörək qabına kartof qoyun və duz və bibər ilə tutam. Qəhvəyi qabırğa qızartı tərəvəzlərə, sümükləri aşağıya baxın. Tava içində şərab və ya toyuq çörəklərini duz edin.
- 1 saat 20 dəqiqə və ya kartof tenderə qədər qızardılmış və qovurma et ətinin ən qalın hissəsində, yağı və ya sümüyünə toxunmadığında, ən azı 145 F * -ə qədər qeydə alınır. Qulaq bitmələri çox qəhvəyi olmağa başlayırsa, hər bir folqa parçasını əhatə edir.
- Dilimlənməzdən əvvəl qovurma 10-15 dəqiqə istirahət etsin.
- Qabırğaları kəsiklərdən ayırmaq və qovrulmuş kartof və soğan ilə xidmət edin.
* USDA-ya əsasən, donuz üçün minimum təhlükəsiz temperaturu 145 F-dir. Yerüstü donuz üçün minimum təhlükəsiz temperatur 160 F-dir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1190 |
| Total Fat | 62 q |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Xolesterol | 311 mg |
| Sodyum | 335 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 100 q |