Bu populyar qızartma turkey flavorful ağcaqayın sirri ilə bitir. Hindistanda meyvə və soğan ilə doldurulur və mükəmməlliyə qovurulur. Bu bayram yeməyinə görə gözəl bir qovrulmuş turkeydir.
Bu turkeyə kartof , çörək və ya qarğıdalı paltar püresi , salat salatası və ən sevimli yan bitki və ya tərəvəz güveç ilə xidmət edin .
Nə lazımdırsınız?
- 12-14 lirəyə Hindistanda ət (1 ədəd turkey)
- 1 narıncı (unpeeled)
- 1 alma (tart, unpeeled)
- 1 orta soğan (unpeeled)
- Tərkibinə duz və bibər
- 5 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 1 kaşığı Şərbət de Provence (qurudulmuş)
- 1/3 fincan ağcaqayın şərbəti
- 1/4 fincan qəhvəyi şəkər
- 1/4 fincan alma ağacı (və ya alma şirəsi)
Necə etmək olar
- İstilik fırını 325 F. Böyük bir açıq qovurma qabına bir qab qoyun.
- Türkiyəni içəridən təmizləyin. Duz və bibər ilə boşluğu təmizləyin və döşəməyə qoyun, yuxarı tərəfdən.
- Narıncı, bir alma ağacı və bir piyozu böyük meyvələr və hinduşka boşluğuna daxil edin. Ayaqları iplə birlikdə bağlayın. Duz və bibər ilə hindi üzərində hər şeyə çırpın.
- Kiçik bir qabda qurudulmuş otlar ilə yağ birləşdirir. Əlinizi istifadə edərək, dərini döşlərdən ayırın və yağı qarışıqlarının çoxunu hər tərəfdən dəri altında bərabər şəkildə itələyin. Hər hansı bir qalan yağ qarışığı ilə turkey hər kəs.
- Kiçik bir qazanda ağcaqayın şərbəti, qəhvəyi şəkər və suyu birləşdirir; Şəkər ləğv olunana qədər aşağı temperaturda qaynadılır. Kənara yığmaq.
- Kanat uçları və tamburun uclarını kiçik folqa parçaları ilə sarın. Böyük bir folqa ilə türkiyəni gevşetin.
- 2 1/2 saat qovurub, sonra folqa çadırını çıxarın və atın və ağcaqayın qarışığı ilə vurun. Tezliklə təxminən 1 saat davam edən qovurma prosesini davam etdirin və ya bir ət termometrinin Türkiyə budunun qalın hissəsinə və ya 170 F qalınlığına daxil edildikdə təxminən 180 F qədər qeydiyyatdan keçməsinə davam edin.
- Quşçuluq üçün minimum təhlükəsiz temperatur 165 F.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1106 |
| Total Fat | 39 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 487 mg |
| Sodyum | 4,879 mg |
| Karbohidratlar | 55 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 130 g |