Hoisin sosu, bəzən Çin barbekü sousu adlanır, bu barbekü qabırğası reseptini gözəl ekzotik bir ləzzət və parlaq rəng verir. Hoisin sousu istənilən böyük bazarın Asiya hissəsində tapıla bilər. Bu barbekü donuz ribs resept dadlı nəticələr ilə mal və toyuq üçün asanlıqla uyğunlaşdırıla bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tam rack donuz ızgarası
- Marinad üçün:
- 1/2 fincan hoisin sousu
- 6 unsiya ananas suyu
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı isti Asiya tərzi çili sousu
- Rub üçün:
- 1 çorba kaşığı duz (kosher)
- 1/2 çay qaşığı 5-ədəkli toz
- 1 qaşıq qəhvəyi şəkər
- 1 çimdik cayenne bibər
- Sır üçün:
- 1/4 fincan hoisin sousu
- 1/2 fincan ketçap
- 1/4 fincan düyü sirkəsi (təzə)
- 1 çay qaşığı soya sousu
- İsteğe bağlı: 1 kaşığı Asiya balıq sosu
Necə etmək olar
Yarım yarımda qabırğa və böyük sealed dondurucu çanta yerini kəsdirin. Marinad ingredientlərini qabda qarışdırın və qabırğa üzərinə dökün. Ən azı 8 saat və ya bir gecədə marinad.Fırını əvvəlcədən 300 dərəcə fırınla doldurun. Torbadan qabırğa və dəsmal ilə quru qurun. Birlikdə qarışdırın və qabığın hər iki tərəfində quruya süründürün. Bir saatlıq 300 dərəcədə fırında qızartın. Kiçik qabda bütün sirqaltı maddələrə baxın. 1 saatdan sonra hər iki tərəfə bir fırça ilə qabırğa vurun və soba dönün. Gözəl bir qalın, parlaq sirr yaratmaq üçün başqa bir 3 1/2 saatda hər 20 dəqiqə bu mastarı təkrarlayın. Ət ətli olduğunda götürün və ölçülərə xidmət verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 3,280 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 10 q |