Növbəti dəfə bir yemək yeyinti etmək istəyirsən, əvəzinə mağazada satılan barbekü sousunu satın almaq yerinə, bu üstün evdə hazırlanmış Tay barbekü sosunu sınayın. Homemade BBQ sousu birlikdə qoyulmaq asandır və mağazanın alınmış çeşidindən daha ucuzdur. Üstəlik, daha yaxşı dad və sizin üçün daha sağlamdır! Mənim asan Tay mangal sousu yalnız bir neçə dəqiqə ərzində çırpılmış bilər. Thai Thai versiyası Tayland mətbəxinin 'böyük dörd tatlar' xüsusiyyətləri: şirin, turş, ədviyyatlı və duzlu. Bu biftek, toyuq, karides (böyük və ya jumbo), balıq, donuz əti, hətta ızgara tərəvəz və ya tofu üzərində dadlıdır. Birləşməni sevirsiniz, ədviyyədən zövq alsanız, daha təzə çili əlavə edə bilərsiniz. Daha sonra sevdiyiniz protein qaynağına sıldırım. Uşaqlar üçün əla barbekü toyuq, və ya toyuq qanadları - yapışqan, çeynənən yaxşıdır!
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan maye bal
- 2 baş ağrısı zəncəfil parçası (və ya
- galangal , qazılmış və ya grated)
- 2 Tbsp.
- balıq sousu (Asiya hissəsindəki ən çox supermarketlərdə mövcuddur)
- 1/4 fincan soya sosu
- 1 tsp. qaranlıq soya sousu (Asiya / Çin ərzaq mağazalarında mövcuddur)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış və ya 1 tsp şişelenmiş püremiş sarımsaq)
- 1-3 bibər bibəri (süzülmüş / mayalanmış, və ya 1-3 tsp çili sousu, çox yumşaq sous üçün buraxılmır)
- 1/4 tsp. qara istiot
Necə etmək olar
- Bir qabda bütün maddələr qoyun və yaxşı qarışdırın. YA, bütün maddələri bir qida prosessoruna yerləşdirin. Hamar sous yaratmaq üçün yaxşı bir proses.
- Şirin, turş, ədviyyatlı və duzlu bir tarazlıq üçün dad testi. Kifayət qədər flavorful və ya duzlu deyilsə, daha çox balıq sousu əlavə edin, çox duzlu olsaydı daha təzə əhəng əlavə edin. Slater ət, toyuq və ya balıq üzərində barbekü planlaşdırırsınız. Bütün bədən sous ilə doydu ki, sousu parçaları çevirmək üçün əmin olun.
- Ən azı 20 dəqiqə (barbekü və ya ızgara qızdırdığınız müddətdə) ya da əvvəlcədən 24 saata qədər bişirməyə icazə verin (bişirməyə hazır olduğunuza qədər ət və yerdə soyuducuda yerləşdirin).
- Izgara edərkən ətin hər tərəfində bir dəfə ətir və həssaslıq artırmaq üçün bir dəfə bişirin, sonra qalan sousu atın.
- İstəyirsinizsə, yemək hazır olduğunuza qədər əlavə sousu çıxarın və bir kənara qoyun (ətdən ayrıdır). Sonra tez-tez qızdırmaq və bir daldırma sousu, şir kimi və ya yalnız yemək kimi üst qaşıq qaşığı kimi xidmət edir. GƏLƏCƏK!
Yemək İpucu: Bu mangal sousu kifayət qədər yapışqan olduğundan (buna çox yaxşı bişirir!), Mən yeməkdən əvvəl yağı neftə kömək edir. Yalnız bir az yemək yağı ilə fırlanan fırçanızı yuyun və yeməkdən əvvəl ızgara üzərində fırçalayın. Bu da ətin daha çox yapışmasını saxlayır və bu da asanlaşır.