Bu gözəl və sadə bir ızgara ördək reseptidir. Duck göğüsünün nadir hallarda xidmət edilməsini unutmayın, belə ki, yemək müddəti çox uzun sürməməlidir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 ördək döş
- 1/2 fincan / 120 ml zeytun yağı
- 1 limon, juiced
- 3-4 ardıcıl giləmeyvə, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire soslu
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 çay qaşığı / 5 mL quru kəklik
- 1 çay qaşığı / 5 mL zirzəmi buraxar
- 1 çay qaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL bibər
- 1 çay qaşığı / 5 mL tuzu
Necə etmək olar
Duzdan başqa bütün sousu maddələrini kiçik bir qazanda yerləşdirin. 5-7 dəqiqə bişirilir. İstidən qarışığı çıxarın və sərinləyin. Düyün göğüslerini yeniden kaplanabilir plastik torbada qoyun. Ördək üzərinə soyudulmuş qarışığı dəsmal, möhür çantası və 6-8 saat soyuducuda bəxş edin. Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Ördək göğüslerini plastik torbadan çıxarın, şoraba salın. Yağlı yağlı ızgaralı gride duz və yer ördək ilə mövsüm.
Grillə 3 dəqiqə icazə verin, qorunan şirniyyat ilə vurun, dönün və təkrar prosesi. Döşlərin daxili temperaturu 145 dərəcə F / 65 dərəcə C olduğunda, istidən, dilimdən və xidmətdən çıxarın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 2893 |
Total Fat | 244 g |
Doymuş yağ | 78 g |
Doymamış yağ | 118 g |
Xolesterol | 642 mg |
Sodyum | 1,164 mq |
Karbohidratlar | 19 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 148 q |