Bu cadugər çörəklərdəki yağı qızardır. Tərəzi, xəmir və bişmiş alma yorgunluğu. Şirniyyat şəkərinin qar yağması. Hollandiyadakı qışlar görməli yerlər, səslər və qoxular ilə müəyyənləşdirilsə, bunlar bunlardır.
Öz mətbəxinizdə Hollandiyalı qışın dadını yenidən yaratmaq üçün bu cəhd və test edilmiş reseptini appelflappen edin. Bu, elma tortu və donuts arasında xaç kimi təsvir edilə bilən bir müalicədir. Dışında qızıl qəhvəyi və qıvrımlıdır və içərisində olan alma yalnız bişirilmiş bişmiş ləzzəti saxlayarkən bişirilir.
Hollandiya alma beignets ənənəvi olaraq bütün bu Yeni il pəhriz qətnamələrinin başlamazdan əvvəl Hollandiyadakı Yeni il ərəfəsində təqdim edilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı şəkər (ağ)
- 4 1/2 çay qaşığı quru maya (ani)
- 4 fincan / 400 qram un (bütün məqsədli)
- 1/4 fincan / 50 qram şəkər (ağ)
- 2 böyük yumurta
- 2 fincan / 475 mililitr süd (bütöv)
- 1 çay qaşığı duz
- 6 orta alma (peeled, cored və qalın turşulara dilimlənmiş)
- 8 fincan / 2 litr yağ (bitki və ya günəbaxan)
- Garnitür: qənnadı məmulatları şəkəri və torpaq darçını
Necə etmək olar
- Kiçik qabda 1 çay qaşığı ağ şəkəri 1/2 fincan isti suya qarışdırın. Mayanı üst üstə çırpın və 10 dəqiqə (ifşa maya deyilsə, maya artıq aktiv deyil, çünki yeni maya atmaq və almaq) imkan verir. Birləşdirmək və kənara qoymaq üçün qarışdırın.
- Böyük bir qabda unu və 1/4 fincan / 50 qram ağ şəkəri birlikdə qarışdırın və ortada bir quyu çıxarın. Yumurtanı və maya qarışığını əlavə edin.
- Mikrodalğalı sobada sut (isti olmalıdır). Südün yarısını unda quyuya əlavə edin və bütün maddələr birləşdirildikcə qarışdırın. Sütün qalan hissəsini düzəldən qədər sürüşdürün.
- Nasoslu bir dəsmal dəsmal ilə kasa əhatə edin və təxminən 1 saat isti sahədə qalxın. Xəmir iki dəfə artdıqdan sonra duza sürün. Xəmir çox gevşetməli və demək olar ki, qalın meyilli konsentrasiyası olmalıdır.
- Yağı dərin bir qabda və ya dərin fritözdə 350 F / 180 C-yə qədər yandırın. Yağın doğru temperaturda olub olmadığını yoxlamaq üçün yağda taxta qaşıq sapı tutun. Ətrafında kiçik köpüklər meydana gəlsə, yağ hazırdır.
- Barmaqlarınıza və ya cımbızlarınızı istifadə edərək, alma dilimlərini xəmir qarışığına atın. Hər bir alma ağacını yumşaq yağıya yumşaltın.
- Baltalar pananın altına batacaq və daha sonra sağa geri qayıdır. Bir anda ən azı 6 kərə yağı hazırlamaq lazımdır. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər qızartın, lazım olduqda diqqətlə tündləşin. Kağız dəsmallarla bəzədilmiş bir tray üzərinə drenaj edin.
- Torpaq darçının bir toz ilə birlikdə alma şüyüdləri üzərində şəkər hazırlayaraq, isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 165 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |