Sual: Hummus ilə nə edə bilərəm?
Bu yaxınlarda bir partiyam var idi və yeməkdən daha çox hummus etdi. Hər bir qonağın nə qədər istehlak edəcəyini çox qiymətləndirdim və təxminən 3 quart ölçülü konteyner ilə buraxdım. Humusu sevirəmsə, mən bir bitki, kraker və ya pide çörəyi ilə başqa ləzzət yeyə biləcəyimi düşünmürəm. Humusu istifadə edən hər hansı bir resept bilirsinizmi, ancaq dip deyil? Bu humusun hamısını istifadə etmək üçün bəzi yaradıcı yollara ehtiyacım var!
Cavab: Restoran işində olmağımdan çox qalan qida olan Humusun hamısını bilirəm. Mən tamamilə humus sevirəm, amma quarts yemək və ya bir həftə hər gün yemək bilməz. Dilemminizlə sempatizə edə bilərəm. Ancaq hummusı digər qabiliyyətlərdə sevirəm, bu da bir dip kimi yeyir. Şükürlər olsun ki, hummus yemək yemək yolu ilə bir çox yolu var!
Birincisi, hummus bəzi dondurma hesab? Hummus inanılmaz dərəcədə dondurur və daha asan istifadəsi üçün onu vahid xidmət ölçüsü konteynerlərində dondurabilirsiniz. Yalnız gecə saatlarında və ya buzdolabında əvvəlcə əriyin, yaxşı bir qarışdırın və voila! İstədiyiniz evdə hummus var. Humus dondurma haqqında daha ətraflı .
Hummus həmçinin hər bir reseptdə mayonez üçün əla əvəz edir. Mən türkiyədə sandviç, toyuq salatı və hətta tuna salatası ilə mayo yerinə istifadə edirəm. Mən yemək üçün bir çox təzə tərəvəz ilə bir toyuq pita etmək üçün bir pide istifadə sevirəm.
Yalnız daha yaxşı dadı deyil, mayo daha çox sağlamdır.
Ayrıca pide çörək, humus, pendir və tərəvəzlərdən pizza verməyi çox sevirəm. Pomidor çörəyinin üstündəki humusu pomidor sousu kimi yaydım. Mən pendir, tərəvəz yağı ilə qarışdırıram və təxminən 12 dəqiqə 350-də bişirirəm. Bu asan, pizza çatdırmaqdan daha az xərclənir və yenə də sizin üçün daha sağlamdır!
Pide çörəyini sevməyin? Sadə bir varyasyon üçün soyuducu pizza xəmirini sınayın. Hummus Pizza Recipe
Bir qəlyanaltı üçün, isti təraşlı qovrulmuş mal əti və hummus bir dollop ilə kəsilmiş crostini istəyirəm bilər. Mağazadan alınmış krostini istifadə edin (ya da özünüzü qurun), yuxarıdan qızartma malın və ya digər ətin istiləşməsi və üstə bir az isti humus əlavə edin. Texniki olaraq bir meze olsa da, kiçik bir qəlyanaltı ola bilər.
Bir biftek və Humus sandviç də böyük bir nahar və ya yüngül yemək yemeğidir. Balqabağın dondurucu bölməsindəki hummus pide və ya qaşıq bir xiyar roll ilə yayla biftek və ya hətta sendviç steak istifadə edə bilərsiniz. Bu növ sandviçler üçün Fransız və ya İtalyan çörəklərini kəsmək istəyirəm. Et bir az yağlı ola bilər və İtalyanca və Fransız nahiyələri yağı nəmləndirərkən yaxşı bir iş görürlər. Sandviç özü çox sağlam olmasa da, mayo əvəzinə hummus istifadə edərək bir az daha yaxşı edir!