Sopa de Pescado y Marisco , zəngin və flavorful yeməyi üçün ağ şərab və düyü ilə balıq, istiridye və karidesini birləşdirir. Sopa de Pescado y Marisco çörək ilə geniş şorba qablarında xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan düyü
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1 sarı soğan
- 1 Havuç
- 1 Tomato
- 2 Bay çıxır
- 1 Balıq başlığı
- bibər (məs. somon başları)
- 12 littleneck və ya venus
- clams
- 1 lb. Karides (20-25 lb.)
- 1 fincan ağ şarap
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Orta sousu qabda və ya qabda 4 stəkan su, ləkə yarpağı, balıq başı və clams tökün. Taxıl təxminən 15 dəqiqə. Karidesə əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qaynadın.
- Soğanı, pomidoru və havuçını kəsin. Zeytun yağı, böyük bir açıq tavada qızdırın. İsti olanda soğan, pomidor və kök əlavə edin. Soğanın şəffaf keçənə qədər sauté, sonra şərab əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadılır.
- Tərəvəz-şərab qarışığının böyük bir qazana dökün. Çörəyi süzün və qazana axın. Qarışdırın.
- İndi karides və balıq başını çıxarardınız, bişmiş karidesini (isteğe bağlı) qıracaq və kənara qoyduq. Balıq başını sümüyə çəkin və balıq ətini kənara qoyun. Sümükləri atın. Soba sobaya qoyun və istilik yüksək orta səviyyəyə döndərin. Şorba qaynatmağa başlayanda, düyü əlavə edin və 15 dəqiqə qaynatmaq və ya düyü pişirilir. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Xidmət etməyə hazır olduqda, balıq ətini və karidesini əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 524 |
Total Fat | 20 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 163 mg |
Sodyum | 711 mg |
Karbohidratlar | 54 q |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 27 g |