Karamel Frosting ilə Cənubi Karamel Kek

Karamel istəsəniz , bu xüsusi bir münasibətlə və ya həftə sonu bir hadisə etmək üçün karamelə donaraq böyük bir karamel pastasıdır.

Bu klassik Cənubi tortudur. Əgər bişirilən buzlanma etməyə kömək etməsəniz, bu tüklü karamel krem pendirdən donaraq istifadə edin .

Nə lazımdırsınız?

Kərə yağı 2 ədəd 9 düymlük qat tava; kağızı kərə yağı ilə dibə mumlu kağızı düzləndirin.
Uni ölçün və çörək pudrası ilə bir qaba çıxarın.
Böyük bir qarışdırıcı qabda, yağı qədər yağdan kərə yağı, daha sonra kremli qədər döyərək, şəkəri tədricən əlavə edin.
Yumurtları bir-birə əlavə edin və hər bir əlavədən sonra yaxşı döyün.
Un qarışığına, bir müddətdə, bir qayda olaraq südlə qarışdırın, un qarışığı ilə başlayır və bitir. Hər əlavədən sonra yaxşı qarışdırın, amma məğlub etməyin. Vanil ekstraktına qarışdırın.

Çörəyi hazırlanmış tort qablarına çevirin.
Bir əvvəlcədən qızdırılmış 325 F fırında bişirin, kərə yağı təxminən 35 dəqiqə mərkəzə yaxın bir barmağına yaxınca toxunduqda yandırın.
Tava içərisində 10 dəqiqə sərin soyudulur, sonra tamamilə sərinləmək üçün tort yastıqlarına axır.

Frosting:

Böyük bir qazanda, soyuq maddələr birləşdirin və qarışdırmaq üçün yaxşı qarışdırın. Bir qaynağa gətirin; 3 dəqiqə əhatə edir və bişirilir.
Soyuq suya düşərkən konfet termometrində və ya yumşaq top formalarına qədər 238 F-ə qədər bişirin. 3 dəqiqə sərinləyin. Yumruğa və yayılmağa qədər döyün. Parlaqlığını itirməyə başlamalıdır.
Kata qat və yay tərəflərinə yayılır.
Pasta dondurarkən, buzlanma çox sərt ola bilər. Bir az isti su əlavə etmək üçün lazım olduqda əlavə edin. Lazım olduqda qarışdırmaq üçün isti suda bıçaq və ya spatulanı batırın.
2 - 3 qat üçün kifayət edir.

Siz də edə bilərsiniz

Marie'nin Karamel Keki

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)