Coconut fudge, real kokos ləzzəti ilə zəhərlənən zəngin, köhnə bir şəkər şüyüdidir. Düzgün bir toxumaya nail olmaq üçün bu soxmağın döyülməsi lazımdır. Əgər əvvəlcədən köhnə soxmağı yapmamış olsanız, bu şəkilli tutorialı necə soxmağı göstərəcəyini nəzərdən keçirin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan (1 çubuq) yağı
- 3/4 fincan krem
- 1/2 fincan süd
- 3,5 fincan şəkər
- 1/8 tsp. duz
- 2 tsp. vanil
- 1 tsp. kokos ekstraktı / ətirli
- 1/2 fincan köklü hindistan cevizi
Necə etmək olar
- Alüminium folqa ilə astarlanaraq folqa qatı kıvılcımlı sprey ilə sprey edərək 8x8 pan hazırlayın.
- Orta istilikdə böyük bir qazanda krem, süd, şəkər, duz və yağ yandırın. Şəkər həll edildikdən və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Şəkər kristallarının formalaşmasını maneə törətmək üçün qaba tərəflərini aşağı bir pasta fırçası ilə fırçalayın.
- Bir konfet termometrini əlavə edin və bir qaynağa şəkəri gətirin. Termometr 238 F-ə çatana qədər, bəzən qarışdıraraq, şirniyyatı bişirməyə davam edin.
- Şirniyyat 238 F səviyyəsində olduqdan sonra, istilikdən tava çıxarın və konfet termometrini çıxarın. 20 dəqiqə sərinləmək və ya təxminən 110 F-ə çatana qədər konfet qoyun. Bu müddət ərzində şirniyyatı qarışdırmayın , ya da şəkərin dənli olmasına səbəb olan şəkər kristallarını meydana gətirin.
- Şirniyyat olduqca isti olduqda, vanil və hindistan cevizi ekstraktlarını əlavə edin və taxta bir qaşıq ilə şirin bir şəkildə qarışdırın. Yumruğu qarışdırmaqda davam edərkən, o, qalınlaşmağa başlayacaq və parıltısını itirəcəkdir. Yumurtanın qalınlaşdığı və şişməyəcəyi zaman, hindistan cevizi əlavə edin və təxminən bir dəqiqə daha qarışdırın və ya olduqca qalıncaya qədər. Bu proses hər hansı bir yerə 5-15 dəqiqə çəkəcəkdir. Alternativ olaraq, elektrikli bir mikserdə elektrikli bir mikserdə istifadə etmək olar, lakin elektrikli bir mikserdə şüşəni aşırmaq çox asandır.
- Yumurtanın qalınlaşdıqdan sonra hazırlanmış qaba süründürün və düz qatına düzəldin. Bir neçə saat boyunca otaq temperaturu ilə qurudun.
- Toxum qoyduqdan sonra folqa ilə qablardan istifadə edərək pandan çıxarın. Xidmət etmək üçün kiçik bir düymlük kvadratlara kəsin. Bir həftəədək otaq temperaturunda bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlanılır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 31 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |