Koreya mətbəxi və mədəniyyəti ilə maraqlanırsınızsa, makkoli də daxil olmaqla məşhur Koreya spirtli içkilərinin genişliyini bilmək istəmirsiniz. Makgeolli və ya makgoli kimi tanınan içki, son zamanlarda Koreyada təkrar məşhur hala gələn sütlü ağ düyü şərabından hazırlanır. Bu, Makkoli'nin ABŞ-da və Qərb dünyasında digər ölkələrdən birində qalmağından çox olmayacaq.
İçindəki məzmunu və kökləri də daxil olmaqla makkolinin bu nəzərdən keçirilməsi ilə içki içmək üçün bir qiymətləndirmə hazırlayın və özünüzü sınayın.
Makkoli tarixi
Makkoli, Koreyada ən köhnə spirtli içki olma xüsusiyyətinə sahibdir. Koryo sülaləsi dövründə 10-cu əsrə aiddir. Qədim mənşələrə baxmayaraq, Makkoli son dövrə qədər moonshine-in Koreya ekvivalenti olduğunu qəbul etmişdir. Onun qeyri-rəsmi adlarından biri nongju, "nong" fermer deməkdir və "ju" içki deməkdir, çünki kəndli kökləri aiddir. İllərdir, insanlar yaşlılar və ya ABŞ-da hillbillies kimi tanınan kənd əhalisi növləri ilə makkoli ilə bağlı.
Makkoli'nin yenidən qurulması
Makkoli, Koreyada məşhur bir içki olaraq yenidən qurulub, çünki insanların hər hansı bir içki və ya qida ilə sağlamlıq və ya rifah üçün yaxşı olduğu düşünülür. Koreyanın sağlamlıq tendensiyalarının populyarlığını nəzərə alaraq, Makkoli 21-ci əsrdə təkrar istifadəyə çevrilmişdir.
Əlbəttə ki, uzun müddət əvvəl, amerikalılar və Qərbdə olanlar da qrupa düşərlər. Los-Anceles kimi böyük Koreyalı Amerika əhalisi olan ABŞ şəhərləri üçün bu cütlənir.
Beləliklə, Makkoli'yi nə gözləyir? Başlanğıclar üçün içmək, fermentləşdirilmiş düyü, buğda və su qarışığından hazırlanır.
Süzülməmiş ( suju və suyun fərqli olduğu), yəni qatıqda tapılan laktik turşu və yaxşı bakteriyalardan ibarətdir. Yəni sindirim prosesində köməkçi ola bilər. Makkoli də elyaf, vitaminlər və alkoqol tərkibinin yalnız 6-8 faizi var. Müqayisə etmək üçün, şərabda yüzdə 10 ilə 20 arasında spirt var, digər məşhur bir Koreya içki olan Soju, yüzdə 20-40 nisbətindədir.
Makkoli'nin aşağı spirtli məzmunu, sağlamlıq faydaları ilə yanaşı, spirtli içkilərlə maraqlanmayan insanlar üçün də böyük bir içki təşkil edir. Mümkünsə, əvvəlcə sınadığınız və nəyi gözləməyiniz barədə sizə xəbər verə biləcək kimsə ilə ilk dəfə makkoli cəhd edin. Bilirsiniz, heç kim bu qanun layihəsinə uyğun deyilsə, barmenə və ya serverə məsləhətlər verin.
Trends və Taste
Makkoli, ətirli Koreya yeməkləri ilə mükəmməl bir şəkildə cütləşdirilmiş yumşaq və bir az qarışıq bir ləzzətə malikdir. Bəzi moda oldu və meraklı şüşə, marka və tatlar bazarda gəlmiş olsa da, hələ də çox ucuz və qarışıq içkilər hazırlamaq üçün uyğun. Düzgün xidmət edildikdə, makkoli kiçik qablara dökülür, belə ki, mayenin qarışdırıla bilməz və heç bir çöküntü altına düşmür.