Yunan Pasxa! Bu dadlı müalicə etmək üçün ilin həmin vaxtıdır! Bu kərə yağı krevetlərim bütün zamanların ən çox sevdiyim yunan çərəzlərimdən biridir və mən, ehtimal ki, bütün bu reseptimi özüm üçün yeyə bilərəm. Ancaq biz "mütləq" paylaşmalıyıq?
Koulourakia (κουλουράκια) (yunan Pasxa çerezləri) tarixinə gəldikdə, konkret bir sübut tapa bilmədi, amma kiçik olduğumu xatırlayıram, atalarım dedilər ki, onlar yüzlərlə ildir ətrafındadırlar, buna görə biz yalnız gedəcəyəm :)
Yağda olan bu yunan çərəzləri yarım şirin bir müalicədir və vanil və şəkər ipuçlarını daşıyır. Bəli, doğru oxuyursunuz: yağı, vanilya və şəkər - bu barədə bəyənilməyən nə var?
Ənənəvi olaraq, bu Yunan çerezləri yuxarıda göstərildiyi kimi örtdü; Ancaq bəzi insanlar bir az yaradıcı olurlar və bir çox müxtəlif formalar yaradırlar. Beləliklə, əgər bunu gənclər ilə edərsənsə - yaradıcı olsınlar. Bütün sonra, bu yemək bütün haqqında - fun olan!
Bu reseptdə konyak istifadə etmək qərarına gəldik, çünki mən bütün Yunanıstan çərəzlərindən bir neçəsini tərk etdim, amma onu buraxa və ya populyar bir seçim olan ouzo üçün əvəz edə bilərsiniz.
Mən bunu uğurla yerinə yetirmək üçün açarı yağı yudumdan əmin olun. Daha əvvəl bunu etmədiyiniz təqdirdə, Youtube videolarının yoxlanılmasını məsləhət görürəm. Bunları ilk dəfə etdiyimdə, mən "düşündüm" deyə düşündüm və yaxşı başa çatmadı. Proses bir qarışdırıcı ilə təxminən 12-15 dəqiqə çəkir. Yağınızı həcmdə ikiqat ararken, çırpınırken zirvəni axtarırsınız. Köhnə köhnə yollarla həqiqətən əlaqə qurmaq istəyirsinizsə, onu əl ilə edə bilərsiniz, amma 30-40 dəqiqə bir qabda qarışdırıcı yağı istəmədiyiniz halda bunu etməyəcəyəm.
Bunları sevdiyinizə ümid edirəm!
Yunan dilində dediyimiz kimi: Καλό Πάσχα! (Kalo Paşa - Xoşbəxt Pasxa!)
PS. Onlar yumşaq çıxa bilər, lakin onlar sərtləşəcəklər. Yunanıstanda qəhvə və ya onları içmək üçün sevimli isti içki gözəl bir fincan olan gəlir.
PPS. Tövsiyə edilən bəzi yunan Pasxa çörəyi də əmin olun: Tsoureki
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan unu
- 2 çubuq yağı (yumşaldılmış)
- 1 fincan şəkər
- 2 yumurta sarısı (yumurta yuma üçün 1 yumurta)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/2 çay qaşığı konyak
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- Topping üçün: Sesame toxum
Necə etmək olar
Böyük kase krem yağı
Yağ qurulduqdan sonra, şəkərdə yavaş-yavaş qarışdırılır.
Ardından, davamlı qarışdıraraq, yumurta sarısı əlavə edin, bir-birinə, konyak və vanilin ardından.
Ayrı bir qabda, çörək soda və unu birləşdirin.
Qarışdırırkən, yavaş-yavaş un yağı qarışığına un əlavə edin. Yumşaq xəmir formaları qədər qarışdırın.
Əlinizdə 2 ədəd ədəd çəkin və əllərinizi gəzdirin.
Uzun parça V bir baş aşağı yaratmaq, indi birlikdə parça parça. **
Koulourakia yerini perqament kağızları ilə bəzədilmiş çörəkçilik plitəsinə qoyun.
Bütün hamur istifadə olunana qədər təkrarlayın.
İndi hər bir cookie üzərində yumurta yuma (yumurta və su sıçratmaq) və fırça qarışığı yaradır.
Üst küsər toxumları ilə üstündür.
Preheated sobada 350F-də 20-25 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər qoyun.
Silin, bir boşqabda sərin olsun və xidmət edin!
Qeydlər
** Siz də Jane asanlıqla tapdığı fərqli bir üsuldan istifadə edə bilərsiniz. Xəmir parçasını sürüşdürə, yarı yarıya endirə və iki ədəd yaradın. Onları yan-yana qoyaraq üstləri bir-birinə basıb iki parça birlikdə örtdü.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 38 mg |
| Sodyum | 87 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |